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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Blanc SP68 2020

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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Blanc SP68 2020

    24,50

    Le SP 68 blanc est issu de Muscat d’Alexandrie à 60% et à 40% d’Albanello, un cépage local;
    Les vignes sont à 280 m au dessus du niveau de la mer;
    La vinfication est la plus naturelle possible avec des levures indigènes et une macération de 15 jours sur peau.
    Un bouquet aromatique puissant, un vin nature digeste et fin avec un bel équilibre

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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Rouge SP68 2020

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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Rouge SP68 2020

    24,50

    Le SP rouge est fait des 2 cépages rouges locaux, le Frappato (70%) Nero d’Avola (30%), issus de vignes aussi à 280 m au dessus du niveau de la mer sur sables calcaires. Malgré le soleil écrasant, grâce aussi aux brises marines, l’équilibre de ce vin est remarquable. Nous sommes sur des notes fraîches de fruits rouges plus bourguignons par sa finesse que les vins du sud de la France.

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  • Barale Fratelli – Barolo 2017

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    Barale Fratelli – Barolo 2017

    64,00

    L’Azienda Barale Fratelli s’étend sur 20 hectares dans le Piémont en appellation Barolo fondé en 1870. A cette époque  les vins de Barolo commencent à se faire connaître dans la région piémontaise des Langhe, à la frontière avec la Ligurie, sous la houlette de Marchesi Falletti et Camillo Benso, Comte de Cavour et grand artisan de l’unité italienne.

    Francesco Barale, l’arrière grand-père de l’actuel propriétaire, Sergio Barale et ses filles Eleonora et Gloria, est l’un des pionniers dans la production de ces grands vins de Barolo.  Le domaine allie modernité et traditions, représentées par le manoir du 19ème siècle qui abrite toujours l’entreprise dans le centre de Barolo. Ce Barolo D.O.C.G. est fait en viticulture biologique.  Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée avec des levures indigènes. L’ensemble du domaine bénéficie du développement et de la protection de la faune et de la flore pour maintenir des sols vivants et fertiles.

    Ce vin offre une belle robe rouge délicate et un nez intense et gourmand de fruits rouges mûrs, de rose séchée et de violette. La bouche est très bien équilibrée, avec une acidité maîtrisée et des tanins souples et élégants. Un grand vin.

     

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  • Barale Fratelli – Barolo 2018

    58,00
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    Barale Fratelli – Barolo 2018

    58,00

    L’Azienda Barale Fratelli s’étend sur 20 hectares dans le Piémont en appellation Barolo fondé en 1870. A cette époque  les vins de Barolo commencent à se faire connaître dans la région piémontaise des Langhe, à la frontière avec la Ligurie, sous la houlette de Marchesi Falletti et Camillo Benso, Comte de Cavour et grand artisan de l’unité italienne.

    Francesco Barale, l’arrière grand-père de l’actuel propriétaire, Sergio Barale et ses filles Eleonora et Gloria, est l’un des pionniers dans la production de ces grands vins de Barolo.  Le domaine allie modernité et traditions, représentées par le manoir du 19ème siècle qui abrite toujours l’entreprise dans le centre de Barolo. Ce Barolo D.O.C.G. est fait en viticulture biologique.  Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée avec des levures indigènes. L’ensemble du domaine bénéficie du développement et de la protection de la faune et de la flore pour maintenir des sols vivants et fertiles.

    Ce vin offre une belle robe rouge délicate et un nez intense et gourmand de fruits rouges mûrs, de rose séchée et de violette. La bouche est très bien équilibrée, avec une acidité maîtrisée et des tanins souples et élégants. Un grand vin.

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  • Cirelli – Montepulciano d’Abruzzo – 2020

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    Cirelli – Montepulciano d’Abruzzo – 2020

    17,00

     Ce vin des Abruzzes en Italie, par Francesco Cirelli est en appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC
    Les Montepulciano d’Abruzzo DOC sont des vins rouges issus du cépage Montepulciano dans le centre-est de l’Italie. La région offre un climat idéal pour la maturation de cette variété. Les vins sont généralement moyennement corsés, avec un vieillissement en cuve inox ou un vieillissement en chêne léger; ils ont une couleur sombre, des tanins modérés et une acidité vive.
    Francesco Cirelli est un vigneron pionnier, innovateur d’amphores d’argile et rock star polyvalente des Abruzzes.
    Il exploite 23 hectares de terres certifiées biologiques dans les collines sablonneuses de Colline Teramane, à 8 kilomètres de la mer Adriatique. Outre les vignes, le domaine comprend des oliviers, des figuiers, de l’ail, de l’épeautre, du blé, de l’orge, des figues et des oies, tous cultivés selon des méthodes biologiques, durables et biodynamiques. La Collina Biologica est un institut d’idées et d’initiatives agricoles durables.
    Sa philosophie : “Produire des vins artisanaux reflétant le terroir et les émotions de l’artisan.”
    Vinification: Les raisins sont récoltés à la main proviennent de vignes âgées de 7 ans, sur des sols argileux riches en calcium. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox, élevage 6 mois en cuve inox. Non collé, non filtré.
    Notes de dégustation : Robe rouge violet d’encre, avec des arômes de cerise, de poivre noir, un soupçon de fumée de feu de camp et de romarin. La mûre, la groseille rouge, la cerise, la grenade, la ronce et la terre glissent sur des tanins accrocheurs et une acidité fraîche. La cassis séchée et les épices poivrées persistent sur la finale acidulée. Rond, juteux et moelleux.
    13% d’alcool
    .Sa température de dégustation idéale est de 15°.

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    Domaine Cos – Terre Siciliane – Frappato 2019

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    Domaine Cos – Terre Siciliane – Frappato 2019

    26,00

    La cuvée Frappato en IGP Terre Siciliane est élaborée à partir de Frappato implanté sur la commune de Vittoria, au sud-ouest de la Sicile. Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de violette et de tabac. Il offre une jolie structure en bouche ainsi qu’une belle fraîcheur.

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  • Montepulciano – 0,75L – 2021

    18,00
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    Montepulciano – 0,75L – 2021

    18,00

     Ce vin des Abruzzes en Italie, par Francesco Cirelli est en appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC
    Les Montepulciano d’Abruzzo DOC sont des vins rouges issus du cépage Montepulciano dans le centre-est de l’Italie. La région offre un climat idéal pour la maturation de cette variété. Les vins sont généralement moyennement corsés, avec un vieillissement en cuve inox ou un vieillissement en chêne léger; ils ont une couleur sombre, des tanins modérés et une acidité vive.
    Francesco Cirelli est un vigneron pionnier, innovateur d’amphores d’argile et rock star polyvalente des Abruzzes.
    Il exploite 23 hectares de terres certifiées biologiques dans les collines sablonneuses de Colline Teramane, à 8 kilomètres de la mer Adriatique. Outre les vignes, le domaine comprend des oliviers, des figuiers, de l’ail, de l’épeautre, du blé, de l’orge, des figues et des oies, tous cultivés selon des méthodes biologiques, durables et biodynamiques. La Collina Biologica est un institut d’idées et d’initiatives agricoles durables.
    Sa philosophie : “Produire des vins artisanaux reflétant le terroir et les émotions de l’artisan.”
    Vinification: Les raisins sont récoltés à la main proviennent de vignes âgées de 7 ans, sur des sols argileux riches en calcium. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox, élevage 6 mois en cuve inox. Non collé, non filtré.
    Notes de dégustation : Robe rouge violet d’encre, avec des arômes de cerise, de poivre noir, un soupçon de fumée de feu de camp et de romarin. La mûre, la groseille rouge, la cerise, la grenade, la ronce et la terre glissent sur des tanins accrocheurs et une acidité fraîche. La cassis séchée et les épices poivrées persistent sur la finale acidulée. Rond, juteux et moelleux.
    13% d’alcool
    .Sa température de dégustation idéale est de 15°.

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