bourgogne rouge

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    29,00€

    Domaine de Montille – Bourgogne rouge 2018

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    Domaine de Montille – Bourgogne rouge 2018

    29,00€

    Le Bourgogne rouge provient d’un hectare de vigne situé à Volnay sur le lieu-dit « les Longbois » et de vignes implantées à Puligny-Montrachet. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges et d’épices douces. Sa bouche présente des tanins souples et soyeux ainsi qu’une belle longueur.

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    42,00€

    Domaine Jean-Louis Trapet – Côtes de Nuits Village – Le Meix Fringuet 2020

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    Domaine Jean-Louis Trapet – Côtes de Nuits Village – Le Meix Fringuet 2020

    42,00€

    Jolie robe pourpre aux reflets violets. Le nez est gourmand, il développe d’agréables notes de chocolat noir, d’épices douces qui se mêlent aux arômes de cerise et framboise.  En bouche, l’élevage en fût est très discret, accompagné d’une texture de velours et les arômes sont sensiblement les mêmes qu’au nez.Un grand vin d’un grand vigneron.

    Accords: Carbonnade flamande, pot au feu.

    Service : 15°C

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  • 39,00€

    Sylvain Pataille – Marsannay rouge – 2021

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    Sylvain Pataille – Marsannay rouge – 2021

    39,00€

    Ce un vin riche et complexe, d’une belle pureté, dévoile un fruité intense sur des notes de fraise, de cerise, de griotte ainsi que des notes de sous-bois. Il accomptagner parfaitement des viandes de qualité, grillées ou en sauce.

    19 en stock

  • 37,00€

    Boris Champy – Savigny-lès-Beaune rouge Le Petit Aigle – 2019

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    Boris Champy – Savigny-lès-Beaune rouge Le Petit Aigle – 2019

    37,00€

    Ce beau savigny, sur le fruit, mais aux tanins bien présents, est un assemblage de deux climats de nature très différentes : les Planchots, calcaire du cône alluvionnal, et les Gollardes, plus en altitude, sur un sol rouge pierreux. Le vin d’un grand vigneron. Garde de 5 à 7 ans.

    12 en stock

  • 39,00€

    Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos Des Mariages – 2020

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    Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos Des Mariages – 2020

    39,00€

    La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.

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  • 33,00€

    Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2020

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    Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2020

    33,00€

    Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur trois parcelles : « En Bignon » et « Le Clou » de Nantoux et « Pierres Percées » de Saint Romain. Un petit pourcentage de grappes entières est fermenté avec une extraction délicate pendant la vinification. La fermentation a lieu dans des fermenteurs en bois et le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 15% sont neufs.

    Il a une robe rubis claire, un nez délicat sur des notes de fruits rouge à noyaux et de sous-bois. En bouche, on retrouve un vin gourmand et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes en sauces, un tajine ou un fromage de vache par exemple.

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  • 69,00€

    Domaine Boris Champy – Pommard – 2019

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    Domaine Boris Champy – Pommard – 2019

    69,00€

    Ce pommard est issu d’une parcelle de haut de côteau à bien ventilée. Le vin s’exprime sur des notes de fruits rouges et noirs (prune, mûre, myrtille), de cuir ou encore d’épices. En bouche, les tanins sont fins. Ce vin rond doté d’une belle structure s’accordera parfaitement avec des grillades, de l’agneau ou encore un pavé de bœuf.

    5 en stock

  • 105,00€

    Jean-Claude Rateau – Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 – Magnum

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    Jean-Claude Rateau – Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 – Magnum

    105,00€

    Ce Pinot noir est très élégant, d’une grande finesse aromatique avec de la rondeur en bouche. Les arômes du nez et en bouche sont sur les fruits rouges, cerises, fraises, framboises avec des notes légèrement épicées. La finale garde une belle fraicheur et une persistance longue et intense.

    Pour accompagner des viandes grillées, des viandes en sauce, des fromages affinés

    8 en stock

  • 17,00€

    Emmanuel Giboulot – Dessine Moi Un Pinot 2021

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    Emmanuel Giboulot – Dessine Moi Un Pinot 2021

    17,00€

    Dessine-moi un pinot… évocation poétique du Petit Prince à l’aviateur perdu dans le désert « : « Dessine-moi un mouton » (Saint-Exupéry).

    Cette nouvelle cuvée d’Emmanuel Giboulot de pinot noir vient de raisins de qualité du Pays d’Oc en biodynamie. Après un tri sévère, les baies ont été totalement égrappées avec une macération de 15 jours puis la fermentation en cuves inox thermorégulés pour préserver le fruit, la finesse et la fraicheur.
    Ce Pinot noir est sur la cerise et la framboise. L’attaque est fraiche et précise , la bouche ronde et gourmande sur une trame tanique fine et soyeuse, avec la finale d’un fruit très mûr.

    Parfait pour un diner entre amis proches autour d’une volaille rôtie, du poisson grillé et des légumes au four.

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