Notre cave

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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Blanc SP68 2020

    24,50
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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Blanc SP68 2020

    24,50

    Le SP 68 blanc est issu de Muscat d’Alexandrie à 60% et à 40% d’Albanello, un cépage local;
    Les vignes sont à 280 m au dessus du niveau de la mer;
    La vinfication est la plus naturelle possible avec des levures indigènes et une macération de 15 jours sur peau.
    Un bouquet aromatique puissant, un vin nature digeste et fin avec un bel équilibre

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  • Brigitte Berthelemot – Chassagne Montrachet 1er cru – Abbaye de Morgeot 2020

    73,00
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    Brigitte Berthelemot – Chassagne Montrachet 1er cru – Abbaye de Morgeot 2020

    73,00

    Chassagne Montrachet 1er cru en Biodynamie!

    Notes de Dégustation :

    La robe est dorée , brillante et lumineuse. Le nez est très expressif sur des arômes de fleurs blanches, d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille qui se mélangent à l’amande, la pomme mûre et le miel.

    En bouche, il marient puissance et équilibre, richesse et minéralité. Ce vin intense et complexe mêle fruits frais, fleurs blanches et miel avec une grande persistance en finale.Un très grand vin

    Accords: ce vin sublimera viandes blanches de grande noblesse mais aussi des poissons et crustacés haut de gamme comme le Turbot, le homard et des langoustes.

    Service : 12-14°C Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d’amplifier leur expression aromatique.

    6 en stock

  • Calmel & Joseph – Saint-Chinian blanc 2019

    14,00
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    Calmel & Joseph – Saint-Chinian blanc 2019

    14,00

    11 en stock

  • Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022

    12,50
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    Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022

    12,50

    Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité.

    Blanc de caractère, accompagnera apéritif, cuisine asiatique et épicée viandes blanches, poissons en sauces, et fromages.

    A servir:  10-12°C

    Garde 3 ans.

    23 en stock

  • Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Expression – 2022

    9,50
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    Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Expression – 2022

    9,50

    A travers sa gamme Expression, le château Beaubois souhaite refléter toute l’expression du fruit. Le mariage de la Roussanne avec le Viognier, le Grenache blanc et le Vermentino donne un vin blanc frais et désaltérant. Avec son nez floral et citronné ainsi que sa bouche à la finale iodée, ce vin est parfait à l’apéritif. Il accompagnera aussi bien les poissons et les crustacés que du fromage. in frais et croquant. Nez floral et citronné. Bouche fraîche, sur des notes d’agrumes.

    Servir à  8°C.

     

    24 en stock

  • Château Bouscassé – Pacherenc Sec – Les Jardins Philosophiques 2017

    13,50
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    Château Bouscassé – Pacherenc Sec – Les Jardins Philosophiques 2017

    13,50

    Un vin frais et minéral assemblage de Petit Courbu et de Petit Manseng. Il développe au nez de belles notes de fleurs blanches et d’arômes de fruits exotiques. D’une grande finesse en bouche il joue l’équilibre de la fraîcheur et de l’onctuosité. Il saura accompagner vos poissons, fruits de mer, le foie gras et vos risottos.

    1 en stock

  • Château Cazebonne – Argile Ocre De Bouché – 2020

    20,00
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    Château Cazebonne – Argile Ocre De Bouché – 2020

    20,00

    Un grand vin issu de la plus belle parcelle à blanc du domaine, complantation de sémignon, sauvignon et sauvignon gris vieille de 50 ans. L’élevage dure 12 mois, en barriques et en amphore, sans ajout de soufre.

    17 en stock

  • Château Cazebonne – Graves Feldspath De Peyron – 2020

    18,00
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    Château Cazebonne – Graves Feldspath De Peyron – 2020

    18,00

    Un sauvignon en amphore d’une très belle complexité. De l’ampleur, de la longueur, des belles notes d’amertumes en finale

    21 en stock

  • Château Cazebonne – Graves Le Grand Vin blanc 2020

    20,00
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    Château Cazebonne – Graves Le Grand Vin blanc 2020

    20,00

    Le Grand Vin Blanc met en valeur, avec intensité, complexité et beaucoup de nuances aromatiques, la rondeur d’un sémillon pulpeux, parfumé. Matière dorée, vivante, charnue, pleine de vie et de pulpe. Registre aromatique, où un fruit généreux épouse une veine oxydative de miel et d’amande grillée.

    C’est un blanc de gastronomie et de plaisir très réussi, sans que le caractère trop variétal de ce pur sauvignon cuvé douze jours ne prenne le dessus, La vinification  met au contraire en valeur les aspects les plus floraux des arômes du cépage. La bouche est à la fois riche et ample, la structure tout en sensibilité et finesse, une très belle réussite.

    13 en stock