Notre cave

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    Alezan La Tagente – Metonymia

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    Alezan La Tagente – Metonymia

    23,00

    Viognier, Roussanne, Marsanne, Muscat et parfois Chardonnay, Grenache blanc

    Toutes les baies de ces différents cépages macèrent pendant une semaine, avant d’être élevés en tinajas (amphores espagnoles), en foudres et en demi-muids.

    Le vin est un vin orange, nature et bien qu’exubérant et étonnant reste droit et sur la fraicheur. Le zeste d’orange, la fleur d’oranger, le volume en bouche, mais aussi les tanins, qui sont bien présents, bien qu’il s’agisse de cépages blancs. Un vrai délice qui se mariera parfaitement avec une cuisine asiatique.

    Un vin blanc de macération qu’adore les spécialistes et grands amateurs des vins nature. Une découverte d’exception.

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  • Alezan La Tangente – Metonymia

    25,00
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    Alezan La Tangente – Metonymia

    25,00

    Viognier, Roussanne, Marsanne, Muscat et parfois Chardonnay, Grenache blanc

    Toutes les baies de ces différents cépages macèrent pendant une semaine, avant d’être élevés en tinajas (amphores espagnoles), en foudres et en demi-muids.

    Le vin est un vin orange, nature et bien qu’exubérant et étonnant reste droit et sur la fraicheur. Le zeste d’orange, la fleur d’oranger, le volume en bouche, mais aussi les tanins, qui sont bien présents, bien qu’il s’agisse de cépages blancs. Un vrai délice qui se mariera parfaitement avec une cuisine asiatique.

    Un vin blanc de macération qu’adore les spécialistes et grands amateurs des vins nature. Une découverte d’exception.

     

    30 en stock

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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Blanc SP68 2020

    24,50
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    Arianna Occhipinti – IGP Sicile Blanc SP68 2020

    24,50

    Le SP 68 blanc est issu de Muscat d’Alexandrie à 60% et à 40% d’Albanello, un cépage local;
    Les vignes sont à 280 m au dessus du niveau de la mer;
    La vinfication est la plus naturelle possible avec des levures indigènes et une macération de 15 jours sur peau.
    Un bouquet aromatique puissant, un vin nature digeste et fin avec un bel équilibre

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  • Etiquette

    Brigitte Berthelemot – Chassagne Montrachet 1er cru – Abbaye de Morgeot 2020

    73,00
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    Brigitte Berthelemot – Chassagne Montrachet 1er cru – Abbaye de Morgeot 2020

    73,00

    Chassagne Montrachet 1er cru en Biodynamie!

    Notes de Dégustation :

    La robe est dorée , brillante et lumineuse. Le nez est très expressif sur des arômes de fleurs blanches, d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille qui se mélangent à l’amande, la pomme mûre et le miel.

    En bouche, il marient puissance et équilibre, richesse et minéralité. Ce vin intense et complexe mêle fruits frais, fleurs blanches et miel avec une grande persistance en finale.Un très grand vin

    Accords: Vin qui sublimera vos viandes blanches de grande noblesse mais aussi vos poissons haut de gamme comme le Turbot , le homard et des langoustes.

    Service : 12-14°C Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d’amplifier leur expression aromatique.

    23 en stock

  • Etiquette

    Brigittte Berthelemot – Puligny-Montrachet 1er Cru – Les Folatières 2020

    82,00
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    Brigittte Berthelemot – Puligny-Montrachet 1er Cru – Les Folatières 2020

    82,00

    2 en stock

  • Brumont – Côtes de Gascogne blanc – Gros Manseng Sauvignon 2020

    7,50
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    Brumont – Côtes de Gascogne blanc – Gros Manseng Sauvignon 2020

    7,50

    7 en stock

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    Calmel & Joseph – Pays d’Oc blanc Le Penchant 2019

    9,00
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    Calmel & Joseph – Pays d’Oc blanc Le Penchant 2019

    9,00

    Une jolie roussanne issue de terroirs argilo-calcaires. Le nez est floral et délicat, avec des arômes de fruits blancs. L’attaque et franche, bouche gourmande, mais fraiche, avec une pointe mentholée. On sent un bon potentiel de garde.

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  • Calmel & Joseph – Saint-Chinian blanc 2019

    14,00
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    Calmel & Joseph – Saint-Chinian blanc 2019

    14,00

    15 en stock

  • Chardonnay Le Demi-boeuf – Vignoble Malidain – 2022

    9,00
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    Chardonnay Le Demi-boeuf – Vignoble Malidain – 2022

    9,00

    Le Viognier en appellation vin de France est un vin aromatique et frais. Ce vin s’exprime sur des notes de fleurs blanches, d’abricot, de fruits blancs ou encore de miel. Élevé en cuve ovoïde (en forme d’œuf), il présente une bouche souple ainsi qu’une belle longueur. Un viognier du nord à découvrir !

    Robe : dorée avec des reflets verts.

    Nez : flatteur, floral (genêt), ananas confit, finale de fruits exotiques.

    Bouche : attaque agréable et grasse, ample, ronde et fruitée (fruits blancs).

     

     

    4 en stock