Claude Quénard – Sansoufrir blanc
14,00€
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Un vin de Savoie nature, sans sulfite, 100% jacquère. Frais, digeste, il est parfaitement équilibré, avec de jolis arômes de poire. Il accompagne très bien les crustacés.
La macération pelliculaire de trois jours; et l’élevage de douze mois sur lies fines offrent davantage de complexité que dans le Chignin classique.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | Savoie |
| Appellation | Vin de France |
| Format | 75cl |
| Cépage | Altesse / Roussette, Chardonnay, Jacquère, Roussanne |
| Méthode | Bio, Bio certifié, Biodynamie, Nature |
- Cépage : Jacquère /Roussanne / Altesse / Chardonnay
- Composition du sol : Marno calcaire et argilo-calcaire.
- Climat : Continental-montagnard, à influences océanique et méditerranéenne.
- Méthode de taille : Guyot simple
- Age des vignes : De 25 à 60 ans
- Densité de plantation : 7500 pieds/hectares
- Rendement/hectare : 40 Hl/ha
- Méthode de culture en Agriculture biologique et biodynamique certifiée (Demeter).
- Dégustation : Robe à nuance Arômes fruités avec des notes de poire. Fraicheur en bouche, vin très digeste.
- Garde potentielle : 5 ans
- Accords mets et vins : Ce vin se déguste très bien à l’apéritif et sur des crustacés.
- Température de service : environ 10°C.
