Claude Quénard – rouge – Sansoufrir
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Les cuvées « Sansoufrir » sont le parfait reflet de la philosophie du domaine mise en place depuis plus de 20 ans. Ce vin à la couleur pourpre s’exprime sur de très jolies notes de fruits rouges et de fruits noirs. En bouche, ses tanins sont souples.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Format | 75cl |
| Cépage | |
| Méthode | Bio, Bio certifié, Nature, Vins en biodynamie, Vins Demeter |
- Composition du sol : Argilo calcaire
- Climat : Continental-montagnard, à influences océanique et méditerranéenne.
- Méthode de taille : Éventail
- Age des vignes : De 5 à 60 ans
- Densité de plantation : 7500 pieds/hectares
- Rendement/hectare : 40 Hl/ha
- Méthode de culture en Agriculture biologique et biodynamique certifiée.
- Dégustation : Vin d’une couleur rouge pourpre ayant des tanins fondus mais bien présents ainsi que de très jolis arômes de fruits noirs du type myrtille et mûre.
- Garde potentielle : Plus de 5 ans
- Accords mets et vins : Convient très bien sur des viandes rouges et des gibiers ainsi que sur un beau plateau de fromages.
- Température de service : 16°C – 19°C
