Notre cave

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  • 69,00

    Aberlour – Whisky Single Malt – A’bunadh-Alba

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    Aberlour – Whisky Single Malt – A’bunadh-Alba

    69,00

    Ce brut de fut vieilli en fut de bourbon présente un grande intensité, tout en gardant davantage de fraîcheur que l’A’bunadh originel, vieilli en fût de sherry . Le nez présente allie des arômes de caramel et de pâtisserie, à des notes de fleurs blanches. La bouche est riche, presque onctueuse, malté et grillée. Belle finale, d’une grande complexité, sur le chocolat, la noix de coco.

    2 en stock

  • 91,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky – Moissons Single Malt

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    Domaine des Hautes Glaces – Whisky – Moissons Single Malt

    91,00

    La robe est jaune pâle. Le nez est intense, dense et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs et fruits blancs (tilleul, camphre, pêche), puis sucrées, d’agrumes (zest de pomelo) et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur d’un champ d’orge mûr, juste avant les moissons, le malt chemine alors aux côtés de notes plus confites. La bouche est profonde et soyeuse, plus grasse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. La texture pâtissière est cette année plus sucrée et évoque les pâtisseries orientales. Elle croise toujours le chemin des plantes aromatiques. Le finale est ample et corsée. Expressive, une légère amertume prolonge le plaisir sur le chocolat noir. La rétro olfaction est racinaire. Le fond de verre tarte à la pêche.

    Double distillations au feu de bois. – Elevage dans 11 fûts. Assemblage de 6 millésimes (2011-2012-2013-2015-2016). 4 parcelles (Gabert, Andrieu, Vulson et St Jean). – Sans filtration à froid ni additif.

     

    2 en stock

  • 55,00

    Eau de vie de Malt – Vivant – Ange

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    Eau de vie de Malt – Vivant – Ange

    55,00

    Alcools Vivants élabore ici un spiritueux à ce céréales biologiques charentaises. Non boisé, fruité, aérien. Il présente une grande pureté, et une jolie complexité aromatique.

    9 en stock

  • 59,00

    Pères Chartreux – Chartreuse verte

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    Pères Chartreux – Chartreuse verte

    59,00

    Créé en 1850 sous le nom de « liqueur de santé », la chartreuse verteemblématique des Chartreux. Elaborée à partir de 130 plantes, macérées et distillées, elle présente une grande complexité aromatique. Le nez est sur les herbes aromatiques et le poivre, la bouche est fraîche avec des notes de sèves de pin et de menthe. La fin de bouche est longue, et équilibrée par une touche d’amertume.

    Servir à 12-13°

    12 en stock

  • 79,00

    Maison Laubade – Bas-Armagnac 2009

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    Maison Laubade – Bas-Armagnac 2009

    79,00

    Un Bas-Armagnac Millésimé (2009) à la fois aromatique, complexe et souple produit par la famille Lesgourgues proche de l’élite de l’appellation.

    6 en stock

  • 38,00

    Calvados – Groult 3 Ans Réserve – 0,7L

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    Calvados – Groult 3 Ans Réserve – 0,7L

    38,00

    Ce calvados de 3 ans d’âge est issu d’une double distillation dans d’ancien alambics chauffés au feu de bois, garant d’une production authentique. Sorti de l’alambic, le Calvados débute son cycle de vieillissement en très vieux fûts de chêne, pour la plupart centenaires, offrant ainsi un calvados marqué par le fruit, la finesse, et la subtilité.

    6 en stock

  • 65,00

    Calvados – Groult 12 Ans Réserve

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    Calvados – Groult 12 Ans Réserve

    65,00

    Le Calvados 12 ans d’âge de Roger Groult révèle des arômes floraux, de fruits à chair blanche et d’épices douces.  Un Calvados 100% pommes à cidre du Pays d’Auge idéal en digestif à température ambiante, ou en parfait accompagnement de desserts au chocolat.

    6 en stock

  • 60,00

    Whisky – Hunter Laing Campbeltown Journey

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    Whisky – Hunter Laing Campbeltown Journey

    60,00

    La famille Hunter Laing, propriétaire d’une distillerie sur l’île d’Islay en Écosse a développé les « Journey Series ». Une invitation au voyage des Highlands aux îles hébridéennes de la côte ouest, en passant par l’incomparable Campbeltown.

    Sur des abords frais et intenses, Campbeltown Journey est un whisky enrobant aux arômes de fruits (secs et aromatiques) et de vanille. Une finale persistante, fraîche et équilibrée. La dégustation révèlent des notes légèrement épicées et boisées. Une nouveauté à ne pas manquer !

    6 en stock

  • 54,00

    Whisky Hunter Laing – Islay Journey

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    Whisky Hunter Laing – Islay Journey

    54,00

    Islay Journey est un blended malt mis en bouteille par l’embouteilleur indépendant Hunter Laing, dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Ce whisky tourbé est issu de single malts des meilleures distilleries de l’île d’Islay. Islay Journey est un whisky doux et complexe aux saveurs de malt, de terre, de vanille et d’algue.

    3 en stock