Michel Couvreur – Whisky Overaged
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Issu d’un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C’est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l’eau des Pentland Hills.
Il a été élu « meilleur whisky européen » à la International Whisky Competition de 2013.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Degré | 43° |
| Format | 70cl |
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Le vigneron
Fondée à la fin des années 1970 par Michel Couvreur, la maison éponyme est installée à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne. Ancien négociant en vins d’origine belge, Michel Couvreur développe une vision singulière du whisky : plutôt que de distiller lui-même, il sélectionne des eaux-de-vie écossaises qu’il fait vieillir…
