loire

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  • 14,50

    Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2022

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    Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2022

    14,50

    Un beau reuilly frais et minéral, avec des notes d’agrumes.

    Notes de Dégustation :

    La robe est or pâle. Au nez, une belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée, de fleurs blanches, agrume et de subtiles notes mentholées. L’attaque possède une grande fraîcheur sur les agrumes. Évolution sur des arômes de fruits exotiques. La complexité de ce vin est remarquable. La finale est minérale et saline avec une belle longueur en bouche.

    Dès l’apéritif mais aussi sur des poissons et fruits de mer ou des fromages de chèvre ou de brebis.

    Service : 10-12°C

    34 en stock

  • 20,00

    Philippe Gilbert – Menetou Salon Rouge – 2022

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    Philippe Gilbert – Menetou Salon Rouge – 2022

    20,00

    Le Menetou Salon rouge, est un vin élégant et délicat. Il dévoile des notes de fruits comme la cerise ou la mûre ainsi que des notes épicées. Sa bouche est souple à l’attaque puis devient plus structurée. Il s’accordera très bien avec de la charcuterie, des viandes grillées ou encore des poissons à chair grasse

    6 en stock

  • 19,00

    La Croix Mélier – Montlouis pétillant- Bullapapapa

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    La Croix Mélier – Montlouis pétillant- Bullapapapa

    19,00

    Un vin blanc pétillant nature, issu de sols travaillés mécaniquement, sans désherbant. Les vignes ont 30 ans. Les raisins sont vendangés à la main. Vinifiée au Domaine par fermentation avec des levures indigènes, la Bulapapa termine sa fermentation en bouteille. Les bouteilles restent sur latte au minimum 12 mois.
    En bouche, les bulles fines exaltent le fruit (poire, pêche blanche).

    35 en stock

  • 24,00

    Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2021

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    Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2021

    24,00

    La cuvée rouge sans soufre de Philippe Gilbert allie souplesse et élégance. La robe est rouge velours lumineuse, le nez intense, sur le fruit. La bouche développe une large palette aromatique de fruits mûrs enveloppés par des tanins présents mais bien fondus  Un jus qui allie puissance aromatique et fraîcheur.

    Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.

    Service : 15°C

    17 en stock

  • 14,50

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses – 2022

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    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses – 2022

    14,50

    Un violet prononcé et brillant avec un bouquet fin de fruits rouges bien mûrs.

    Un vin gourmand, avec un palais vif, plein de jus, croquant et des tanins légers et veloutés.

    Parfaitement adapté pour des apéritifs, des planches de charcuteries, ou des fromages de chèvre frais !

    50 en stock

  • 16,00

    Domaine Filliatreau – Saumur Blanc Château Fouquet 2021

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    Domaine Filliatreau – Saumur Blanc Château Fouquet 2021

    16,00

    Ce Saumur blanc est produite à Brézé, berceau du chenin blanc. Un Saumur blanc frais, élégant avec cette vivacité caractéristique des Chenins de Brézé. Un léger boisé lui confère une belle complexité. Léger côté salin, beurré, noisetté, toast grillé.

    Un grand blanc de Brézé, notamment pour les viandes blanches, les préparations au curry, les asperges et les fromages.

    A consommer entre 10°C et 12°C. Garde : 3 à 5 ans.

    4 ha sur sol argilo-calcaire dans la commune de Brézé (10 kilomètres à l’est de Saumur); Biologique depuis la plantation et  Biodynamie Demeter depuis 2021. Cépage CHENIN – Taille Guyot Val de Loire

    Récolte manuelle, égrappée et pressée, moitié de la fermentation en barriques avec un élevage de 3 à 4 mois dans ces mêmes fûts de 225 l,  l’autre moitié se fait en cuve. Le tout est ensuite assemblé.

    3 en stock

  • 29,00

    Domaine Du Closel – Savennières – La Jalousie – 2019

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    Domaine Du Closel – Savennières – La Jalousie – 2019

    29,00

    Vin aux arômes de fruits avec des notes d’évolution de miel.

    Les raisins jaunes pâles et croquants donnent des vins aux arômes de fruits frais. Au chai, très peu d’intervention dans le strict respect du raisin de terroir. Ce vin reste en cuve sur lies fines à l’abri de l’oxygène. Il garde ainsi son fruit et sa fraicheur. C’est un vin de « conversation » qui peut être servi à l’apéritif ou avec des poissons, des viandes blanches.

     

    14 en stock

  • 25,00

    Terra Vita Vinum – Anjou Gamay – Chant de La Pierre – 2020

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    Terra Vita Vinum – Anjou Gamay – Chant de La Pierre – 2020

    25,00

    Un vin étonnant de fraîcheur et de finesse !L’esprit de ce « Chant de la pierre » est de délivrer un grand vin de terroir, sur le fruit, épicé et digeste.
    Au-delà c’est l’équilibre entre concentration et fraîcheur qui enchantent les papilles. Etonnant ce gamay sur schiste ! On retrouve la finesse et la buvabilité des millésimes précédent, auxquelles viennent s’ajouter des notes d’oranges sanguines.  A l’aveugle, presqu’un grand blanc. Il pourra se déguster légèrement frais avec des poissons gras, poulpes ou sushis.

    Un grand vin de Loire rouge !

    Millésime 2020

    Géologie Schiste gris, vert, rouille, parfois violacé, à filons de quartz.

    Encépagement Gamay

    Mode de culture  La culture des vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, les vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.

    Vinification Jus de raisins macérés fermenté naturellement sans levurage et élevé pour partie en barrique. Non filtré, ni collé. Sulfites ajoutés : 20 mg/L.

    Analyse Sulfites : total 36 mg/L (normes : conventionnel < 150 mg/L et vin bio < 100 mg/L ; vin Demeter < 70 mg/L)
    Alcool : 12,5% vo

     

     

    9 en stock

  • 12,50

    Domaine Langlois-Château – Saumur blanc 2020

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    Domaine Langlois-Château – Saumur blanc 2020

    12,50

    1 en stock