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13,00€
Vignoble Dauny – Coteaux du Giennois 2025
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Vignoble Dauny – Coteaux du Giennois 2025
13,00€
Une robe jaune pâle, quelques reflets verts, une limpidité cristalline et de la brillance. Le nez est fin, sur les arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte, coing; les agrumes, citron et pomelo; jolies notes de fleurs blanche, tilleul et acacia. La bouche est bien structurée, avec une matière ronde et légère mais tendue, belle finale minérale. Il est excellent avec les huîtres ou d’autres fruits de mer. A boire dans les trois ans qui suivent sa mise en bouteille.
23 en stock
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42,00€
Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025 – Magnum
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Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025 – Magnum
42,00€
Notes de Dégustation :
La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. On a là une belle expression des Sauvinnon de Loire sur sol calcaire.
Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre. Cépage : 100% Sauvignon blanc
Le vignoble Dauny fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les « Caillottes », coeur de gamme du domaine, tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.
4 en stock
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36,00€
Pascal Lambert – Chinon – Les Perruches – 2021 – Magnum
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Pascal Lambert – Chinon – Les Perruches – 2021 – Magnum
36,00€
Belle robe rouge sombre. Le nez est sur le fruit et la gourmandise. Elle met en avant toute l’expression du terroir , argilo-calcaire et silex. Un rouge avec une belle fraîcheur qui garde toute sa puissance et sa gourmandise avec des arômes de fruits et d’épices. Sa fin est pleine avec des tanins fins. Ce vin est vivant, d’une densité de fruit exceptionnelle qui traduit ce que Chinon peut offrir de mieux en vin de coteau.
Vin de repas par excellence, sur l’entrée avec une planche de charcuterie de bœuf.puis avec un onglet de bœuf, paupiette de veau braisée, ou encore sur des fromages à pâte fleurie avec un pont l’évêque ou camembert.
Service : 15-16°C
2 en stock
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15,00€
Clo Cyril Leau – Blanc De Saumur – 2024
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Clo Cyril Leau – Blanc De Saumur – 2024
15,00€
Un chenin doré comme les blés !
Une large palette aromatique au nez entre fruits mûrs et notes boisées et vanillées provoquées par l’élevage en fût.
Du gras et une touche beurrée en bouche qui laissent apparaître une finale fraîche, avec une pointe de salinité !
10 en stock
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29,00€
Pascal Lambert – Chinon Rouge – 2024
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Pascal Lambert – Chinon Rouge – 2024
29,00€
Robe violette intense et brillante, le nez dévoile un bouquet fin de fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est gourmand et juteux, porté par une belle vivacité, une matière croquante et des tanins légers, soyeux et veloutés. Un vin de pur plaisir, frais et immédiatement séduisant
5 en stock
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29,00€
Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021
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Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021
29,00€
Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur. A déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.
Située à l’est de Cravant-les-Côteaux, la Croix Boissée est une des parcelles mythiques de Chinon. Située sur la commune de Cravant, elle présente une porte relativement forte et une exposition Sud très solaire.
Caractéristiques techniques : macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation en levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré. 100% Cabernet franc. Certifié bio et biodyanmie (Biodyvin)
16 en stock
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58,00€
Domaine Lambert – Chinon Le Chêne vert 2020
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Domaine Lambert – Chinon Le Chêne vert 2020
58,00€
Située dans la ville même de Chinon, le clos du chêne est une parcelle précoce qui produit des cabernet francs de garde d’une grande intensité. La macération dure une quarantaine de jours en cuve bois. L’élevage se fait ensuite en jarres et en barrique. On obtient un vin juteux, plein, complexe, et taillé pour une garde d’au moins 10 ans. A déguster avec des charcuteries de boeuf ou de la viande rouge. Un grand vin de Loire de gastronomie.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin)
3 en stock
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11,00€
Joseph Mellot – Côteaux-du-Giennois La Gaupière – 2024
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Joseph Mellot – Côteaux-du-Giennois La Gaupière – 2024
11,00€
Issu d’une parcelle de deux hectares, ce côteaux-du-giennois très expressif aux arômes des fruits blancs et de melon. Il présente un beau volume en bouche, tout en gardant la fraîcheur de sauvignons de Loire.
Il peut se boire en apéritif, avec des escalopes de poulet ou de la cuisine citronnée.
33 en stock
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