loire blanc

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  • Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2021

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    Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2021

    14,50

    Un beau reuilly frais et minéral, avec des notes d’agrumes.

    Notes de Dégustation :

    La robe est or pâle. Au nez, une belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée, de fleurs blanches, agrume et de subtiles notes mentholées. L’attaque possède une grande fraîcheur sur les agrumes. Évolution sur des arômes de fruits exotiques. La complexité de ce vin est remarquable. La finale est minérale et saline avec une belle longueur en bouche.

    Dès l’apéritif mais aussi sur des poissons et fruits de mer ou des fromages de chèvre ou de brebis.

    Service : 10-12°C

    48 en stock

  • Domaine de La Pépière – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lies – 2021

    10,50
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    Domaine de La Pépière – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lies – 2021

    10,50

    Grâce à l’association d’un terroir granitique et le savoir faire d’un vigneron en Biodynamie, nous découvrons une des plus belle expression du Muscadet. Nous sommes bien loin des clichés longtemps véhiculés sur cette appellation. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Un débourbage très léger permet aux levures naturellement présentes dans le moût d’assurer la fermentation. Cette cuvée reste sur ses lies de fermentation jusqu’au printemps suivant, sans soutirage.

    Notes de Dégustation :

    La robe est or pâle aux reflets argentés. Le nez, d’abord discret, évolue sur la pomme  et les agrumes.  La bouche est de belle ampleur, avec une matière ronde, mûre, charnue, tonifiée et rafraîchie par un léger perlant qui est le bienvenu. La finale est tonique, évoquant le pamplemousse, avec un mélange subtil d’amertume et d’astringence, et une persistance sur des notes un peu salines et épicées. Un vin digeste et croquant.

    Accords: Compagnon idéal dès l’apéritif mais aussi sur un plateau de fruits de mer et crustacés, sur une sole grillée, des sardines ou encore sur des fromages de chèvre.

    Service : 10-12°C

    61 en stock

  • Domaine la Pépière – Muscadet – Merci – 2020

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    Domaine la Pépière – Muscadet – Merci – 2020

    9,50

    La cuvée « MERCI » est une cuvée éphémère produite uniquement sur le millésime 2020 suite au gel du printemps 2021. Cette cuvée est issue d’un assemblage de vins sélectionnés chez deux voisins vignerons en conversion bio. Les vignes qui ont produit les raisins de cette cuvée poussent et se développent sur des sous-sol de granit, de gneiss et de gabbro.

    Servi à 12-14°C, ce vin floral et frais est idéal servi à l’apéritif ou lors de vos repas, il pourra être le compagnon idéal de coquillage ou crustacé.

    50 en stock

  • Domaine Richou – Savennières – Bigottière 2017

    27,00
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    Domaine Richou – Savennières – Bigottière 2017

    27,00

    Le chenin est magnifié par ce grand terroir.

    La robe est jaune  pâle aux reflets verts. Un nez expressif de coing, de cire, de pain d’épices et de fruits blancs très mûrs. La bouche vineuse avec les mêmes arômes qu’au nez, une belle acidité et une belle minéralité. Très long.

    Accords: Poissons de Loire au beurre blanc, le boudin blanc truffé, la blanquette de veau servie en crème accompagnée de champignons, Saint-Jacques à la crème, ou encore risotto aux fèves et asperges.

    Service : 12°C

    14 en stock

  • Stock épuisé.

    Jo Landron – Muscadet Sèvre et Maine – Clos De La Carizière – 2019

    14,50
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    Jo Landron – Muscadet Sèvre et Maine – Clos De La Carizière – 2019

    14,50

    Le Clos la Carizière, en appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, est un vin complexe, à la fois vif et chaleureux, riche en bouche. Il dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches séchés ou encore de fruits secs ainsi qu’une belle minéralité. Il présente de jolis amers en fin de bouche. Il s’accordera très bien avec des fruits de mer, des poissons ou encore à l’apéritif.

    Rupture de stock

  • Jonathan Maunoury – Alphée – Vin de France – 2019

    24,00
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    Jonathan Maunoury – Alphée – Vin de France – 2019

    24,00

    Alphée 2019 : Chardonnay | Sol argilo-calcaire sur tuffeau | Vendanges manuelles | Vinification et élevage de 19 mois en barriques de 400l | Non filtré | Non collé | Sans sulfite ajouté

    Un grand Chardonnay de Loire

    22 en stock

  • Les Roches Neuves – Saumur blanc – L’insolite 2019

    25,00
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    Les Roches Neuves – Saumur blanc – L’insolite 2019

    25,00

    La cuvée Insolite de Thierry Germain est un blanc puissant, intense et plein de fraîcheur. Il dévoile des notes d’agrumes, de fruits blancs, de fruits confits, de tilleul ou encore de coing. Sa bouche est ample, fraiche et présente une finale longue et minérale. Le vin d’un grand artiste de la biodynamie : Thierry Germain.

    6 en stock

  • Mikaël Bouges – Touraine blanc – La Pente De Chavigny – 2019

    13,50
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    Mikaël Bouges – Touraine blanc – La Pente De Chavigny – 2019

    13,50

    Une cuvé pleine de gourmandise et de plaisir. Un nez expressif sur de belles notes florales, d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche c’est vif, droit et minéral. S’accordera bien avec une assiette périgourdine, du cabillaud en papillotes ou un carpaccio de coquilles saint Jacques.

    4 en stock

  • Mikaël Bouges – Touraine blanc – Le Clos Du Chevreau – 2019

    14,00
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    Mikaël Bouges – Touraine blanc – Le Clos Du Chevreau – 2019

    14,00

    Ce blanc sec est issu de vieilles vignes de 50 ans d’âge. Après un élevage précis, le vin révèle une belle complexité loin des expressions variétales du Sauvignon. Le nez est élégant et complexe associant fruits blancs et fruits secs avec une belle minéralité. La bouche est ronde et soyeuse, tendue, marquée par des saveurs fruitées et acidulées ainsi qu’une note de poivron vert. A boire en apéro ou sur un poisson.

    3 en stock