«Art Minéral Pouilly Fuissé Premier Cru – 0,75L – 2020» a été ajouté à votre panier.
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21,00€
Domaine Sainte Madeleine – Bourgogne-Vézelay « Les Saulniers » 2023
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Domaine Sainte Madeleine – Bourgogne-Vézelay « Les Saulniers » 2023
21,00€
La robe se présente lumineuse, aux reflets verdâtres. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, la fraîcheur domine, portée par une belle vivacité. La finale, marquée par des notes de zeste de citron, révèle une jolie tension et une subtile salinité.
4 en stock
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25,00€
Chardonnay De Macération – 0,75L – 2022
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Chardonnay De Macération – 0,75L – 2022
25,00€
Pressurage lent de vendanges entières, suivi d’un débourbage d’une nuit. La fermentation se déroule en petits volumes (cuves émaillées de 7 hl, correspondant à la capacité d’un pressoir), avec l’utilisation exclusive de levures indigènes.
L’élevage a lieu sous bois, en fûts de 4 à 10 ans (aucun fût neuf, le domaine ne recherchant pas le boisé), sur lies, sans soutirage ni bâtonnage. Le soutirage final s’effectue à l’air comprimé, afin de limiter l’usage de la pompe.
Avant la mise en bouteille, une filtration au kieselguhr est réalisée. Cette diatomite fossile, très poreuse et légère, permet une filtration fine et respectueuse. Enfin, la mise est effectuée sous gaz inerte pour minimiser les apports en SO₂.
15 en stock
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52,00€
Jean-Claude Rateau – Gevrey-chambertin 2023
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Jean-Claude Rateau – Gevrey-chambertin 2023
52,00€
Un superbe Gevrey-Chambertin, dont les prix restent étonnamment sages pour la qualité proposée — une rareté qui mérite d’être immédiatement encavée. Le coup de foudre fut instantané, et l’explication du vigneron a confirmé notre intuition : ses parcelles se situent juste en contrebas des prestigieux climats classés Grands Crus, dans la zone la plus élégante de l’AOP. Laissez-le reposer quelques années pour qu’il révèle toute sa grandeur.
16 en stock
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49,00€
Les Reversées – 0,75L – 2022
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Les Reversées – 0,75L – 2022
49,00€
Les pinots noirs des Reversées offrent des vins d’une finesse remarquable, portés par un soyeux incomparable dès leur jeunesse. Ils incarnent toute la sensualité et la féminité des Beaune, tout en bénéficiant de la longueur et du potentiel de garde dignes d’un Premier Cru.
2 en stock
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25,00€
Hautes-côtes-de-beaune – 0,75L – 2023
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Hautes-côtes-de-beaune – 0,75L – 2023
25,00€
Une cuvée prête à être dégustée, issue à 100 % de Chardonnay planté sur des coteaux. Un style simple et efficace ! Attention toutefois : ce Bourgogne s’exprime davantage dans un registre frais et tendu que gras et rond. On note un léger côté perlant (choisi pour limiter l’usage du SO₂), qui s’efface aussitôt dans le verre.
2 en stock
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26,00€
Hautes-côtes-de-beaune – 0,75L – 2023
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Hautes-côtes-de-beaune – 0,75L – 2023
26,00€
Toute l’élégance du Pinot Noir issu de l’agriculture biologique, vinifié par Jean-Claude Rateau, s’exprime dans cette appellation Hautes-Côtes de Beaune, encore trop méconnue… et donc proposée à des prix qui restent étonnamment sages.
7 en stock
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43,00€
Art Minéral Pouilly Fuissé Premier Cru – 0,75L – 2020
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Art Minéral Pouilly Fuissé Premier Cru – 0,75L – 2020
43,00€
Ce vin est opulent, tannique, dense et généreux. Sa finale est longue, minérale et présente des saveurs de fruits mûrs. Son bouquet est intense, révélant des notes d’agrumes comme le pamplemousse, de fruits exotiques et à chair blanche comme la pêche.
Pouvant se conserver 10 ans et plus, il s’appréciera tout autant dès maintenant en accompagnant des fruits de mer ou des poissons pochés comme le Turbot. Il est le partenaire idéal des fromages de chèvre, ou du Brillat-Savarin
8 en stock
1 × 26,00€
1 × 25,00€
