Domaine Jean-Louis Trapet – Gevrey-Chambertin 2020
79,00€
Un des plus grands vignerons de Bourgogne en biodynamie, quasiment sans soufre, qui ne s’obtient que très difficilement, sur allocation.
Notes de Dégustation :
Robe pourpre, intense et lumineuse.
Le nez est ouvert et offre une belle expression de petits fruits rouges et noirs et de subtiles fragrances torréfiées et poivrées.
C’est un vin très élégant qui se caractérise par une grande opulence, où les arômes du nez sont bien présents. La structure est puissante mais souple avec des tanins bien enrobés avec une belle longueur. Le grain, la texture du vin, si spécifique à Jean Louis Trapet, fait l’éloge de la douceur naturelle, et du respect de la vigne et du raisin.
C’est un très grand vin, gourmand, élégant et équilibré.
Accords: Avec un gibier à plume, chevreuil en sauce, bécasse rôtie ou encore un rumsteck sauce au vin rouge.
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