Château Cazebonne – Comme En 1900 – 2020
32,00€
Jean-Baptiste Duquesne retrouve ici des cépages traditionnels du bordelais, abandonnés au court du XXe siècle, et qui ne rentrent pas dans les codes de l’appellation à Bordeaux.
“Comme en 1900″ est un assemblage de cépages oubliés 30% Mancin, 25% Castets, 20% Saint-Macaire, 10% Jurançon noir, 5% Bouchalez, élevés 6 mois en amphore de grès puis 10 mois en barriques de chêne de 500 l. La robe est grenat sombre, Le nez est fin sur des notes fruits rouges confits. Un nez droit et complexe de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis exprimant le terroir.
La bouche est élancée, tendue par une fine acidité, alliant les fruits mûrs épicés à une grande fraîcheur aromatique. Elle est aussi dense avec des tanins mûrs puissants qui se fonderont avec le temps.
Un vin de bonne garde, à carafer dans ses premières années.
Un très grand vin original à découvrir.
Coup de coeur de noté 94/100 par le Guide des meilleurs Vins de France de la Revue des Vins de France RVF
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