Domaine des Hautes Glaces - Single Rye Episteme RØØF24 ■

Domaine des Hautes Glaces – Single Rye Episteme RØØF24 ■

95,00€

Ce whisky de seigle provient exclusivement de céréales issues de deux parcelles du domaine : Gabert et Vulson.

L’élevage se fait d’abord en fût de cognac, avant de passer 5 mois en fûts de vins jaunes qui permet de tempérer la fougue d’un single rye embouteillé à son degré naturel de 50,6°.

La nez est sur le poivre et le bois mouillé. On peut aussi percevoir des notes végétales de mousse et de foin. La bouche est ample et gourmande, avec une belle longueur.

Ce whisky de dégustation se marie partciulièrement bien avec des desserts aux noix ou aux noisettes.

4 en stock

Informations complémentaires
Poids 1 kg
Domaine

Domaine des Hautes Glaces
Format

50cl
Mode d’Agriculture

Bio, Bio certifié
Catégorie

Spiritueux

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    Certifié AB -100% malt de seigle -Double distillations au feu de bois. – Élevé dans 12 fûts de chêne français. Assemblage de 3 millésimes (2012-2014). 2 parcelles (Gabert – Vulson)

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    Elevé en fût roux de Vin Jaune et de Cognac – Embouteillé sans filtration à froid ni additif. – 70cl – 53 % VOL.   Limité à 1150 bouteilles numérotées.

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    Whisky noté 97/100 par Wine Enthusiast.

    1 en stock