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Out of StockAlezan La Tagente – Metonymia
23,00€
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Alezan La Tagente – Metonymia
23,00€
Viognier, Roussanne, Marsanne, Muscat et parfois Chardonnay, Grenache blanc
Toutes les baies de ces différents cépages macèrent pendant une semaine, avant d’être élevés en tinajas (amphores espagnoles), en foudres et en demi-muids.
Le vin est un vin orange, nature et bien qu’exubérant et étonnant reste droit et sur la fraicheur. Le zeste d’orange, la fleur d’oranger, le volume en bouche, mais aussi les tanins, qui sont bien présents, bien qu’il s’agisse de cépages blancs. Un vrai délice qui se mariera parfaitement avec une cuisine asiatique.
Un vin blanc de macération qu’adore les spécialistes et grands amateurs des vins nature. Une découverte d’exception.
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Château Simian – Côtes du Rhône blanc – La Combe des Avaux 2020
9,90€
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Château Simian – Côtes du Rhône blanc – La Combe des Avaux 2020
9,90€
Assemblage de greanche blanc et de clairette, ce vin est frais, léger et gourmand dévoile des notes de fruits blanc ainsi que des notes florales comme le tilleul et des notes d’épices douces comme le poivre blanc. Sa bouche est fine, élégante et rafraichissante.
2 en stock
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Domaine Aurélien Chatagnier – Saint Joseph Blanc 2020
26,00€
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Domaine Aurélien Chatagnier – Saint Joseph Blanc 2020
26,00€
Le Saint-Joseph blanc d’Auérlien Chatagnier est issu d’un assemblage de 40% de Roussanne et de 60% de Marsanne. Le vin est vinifié puis élevé en barrique de 1 à 5 vins pendant 9 mois. Pour cette cuvée, Aurélien Chatagnier a cherché à conserver un maximum de fraîcheur et à éviter le côté lourd des deux cépages. Ce vin riche et gourmand dévoile des notes d’abricots, de pêche jaune ou encore de belles notes florales. La bouche présente une belle texture tout en étant aérienne et fraîche.
12 en stock
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Domaine Montirius – Vacqueyras blanc – Domaine Minéral 2017
44,00€
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Domaine Montirius – Vacqueyras blanc – Domaine Minéral 2017
44,00€
Un très grand vin blanc du Rhône avec complexité, ampleur et finesse : 50% Bourboulenc – 25% Grenache Blanc – 25% Roussanne. Un vin d’une belle fraîcheur, bien équilibré. Notes de fleurs blanches et de miel que l’on retrouve au nez et au palais. La fin de bouche est saline et soyeuse
Age des vignes : 30 ans de moyenne
Parcelles : 1.82 ha
Sols : Alluvions anciennes du Mindel (sol de Garrigues), Marnes argileuses bleues qui reposent sur des sables et grés jaunes de l’Helvétien.
Climat : Méditerranéen
Taille : En gobelet ou en cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération pelliculaire. Pressurage direct. Assemblage de deux vins blancs : vin de Grenache-Roussane et vin de Bourboulenc – Levures naturelles du raisin
Elevage : En bouteille – Mise en bouteille au printemps – 100% non boisé
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Bouchons : Liège naturel de première qualité – FSC certifié et CRU
Rendement autorisé : 35 hl/ha
Rendement du domaine : 21 hl/ha en moyenne
Production : 5 000 bouteilles
Conservation : 4 à 15 ans
Dégustation
2 en stock
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Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Carlina 2021
15,00€
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Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Carlina 2021
15,00€
La cuvée Carlina est produite à partir de vignes d’altitudes, autour de 500 mètres pour les vignes plantées dans les années 1980, et plus de 600 mètres pour les plus jeunes. La roussanne et la clairette dominent.
Le vin est à la fois frais et complexe. avec des notes anisées et florales. Il offre une belle longueur en bouche, avec en finale une belle amertume qui fait saliver.
Carlina se boit plutôt sur la jeunesse, entre 1 et 3 ans, mais ne craint pas une garde de 5 à 7 ans si elle est conservée dans une cave fraîche.
22 en stock
