beaujolais

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    13,50

    Domaine Sarnin-Berrux – Beaujolais Nouveau Le Bojo Sutra-2022

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    Domaine Sarnin-Berrux – Beaujolais Nouveau Le Bojo Sutra-2022

    13,50

    Le Bojo Sutra de Jean Pascal Sarnin et de Jean-Marie Berrux, produit en série trés limitée, est à l’image de tous les grands Vins de Bourgogne de ces deux passionnés, qui respecte le calendrier lunaire à la cave et qui utilisent pas ou trés peu d’intrants. Des grans vins naturels dont le petit frère du Beaujolais saura vous séduire ! Un pur jus, pour le plaisir, et sans sulfite !

    Disponible à partir de jeudi 17 novembre.

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  • 16,50

    Domaine la Grosse Pierre – Chiroubles Claudius 2020

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    Domaine la Grosse Pierre – Chiroubles Claudius 2020

    16,50

    Assemblage des plus belles vielles vignes du lieu-dit « la Grosse Pierre »! Ce Chiroubles 100% gamay ce caractérise par sa robe grenat, brillante. Au nez des arômes de cerise de pivoine. En bouche le vin est juteux, croquant, plein de fruit et harmonieux.

    12 en stock

  • 16,00

    Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Levant 2022

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    Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Levant 2022

    16,00

    Beaujolais Villages totalement Nature sans soufre ajouté ni intrant, ni collé ni filtré, aux arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. Elevage de 6 mois en fûts de plusieurs vins.

    A carafer 1 heure avant de le servir pour une dégustation optimale.

    La robe est rouge rubis clair et lumineuse. Le nez a de jolies notes de fruits rouges et de fleurs.  La bouche  est légère et souple offrant des notes florales  comme le lys, l’iris ou encore la pivoine mais également de fruits rouges acidulés avec des fraises et framboise. Le  style  est celui des bons vins natures, ronds, produits en  macération carbonique (grappes entières cuve close) qui apporte cette belle concentration, très aérienne.

    Accords: C’est le compagnon idéal  avant le repas ou pour le débuter  sur un saucisson du Beaujolais, un plat de pâtes  à la bolognaise mais aussi au chorizo ou encore des lasagnes au légumes ou à la viande. Mais aussi avec une saucisse paysanne cuite aux herbes, une fondue, une potée, un couscous… et pour les fins de soirée où on recherche la fraîcheur et le fruit !

    Service :14-16°C

    40 en stock

  • 16,00

    Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Couchant 2022

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    Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Couchant 2022

    16,00

    Comme à leur habitude, Iris et Vincent livrent ici un vin nature sans aucun intrant, ni collé ni filtré, sur le fruit, avec un élevage de 12 mois en fûts de plusieurs vins puis de 6 mis en cuve. La robe est rouge grenat et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit est assez puissante et complexe, il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits  fruits noirs.

    Le couchant est issu vieux gamay planté sur des colluvions de pierre bleue (métadiorites), sur les coteaux des Garennes à Beaujeu, élevés 18 mois. A découvrir également : la cuvée soeur « Au Levant », issue de vignes plus jeunes sur une parcelle orientée est, avec un élevage de seulement six mois.

    Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries, un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche

    Service : 14-16°C

    63 en stock

  • 42,00

    Domaine Croix-Charnay – Chiroubles – Grille-Midi Magnum 2020

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    Domaine Croix-Charnay – Chiroubles – Grille-Midi Magnum 2020

    42,00

    Un chiroubles nature au nez floral (pivoine) et fruité (griotte). En bouche ce vin est ample, souple avec une finale chocolatée assez longue avec une belle structure puissante et une belle tension. L’ensemble est parfaitement équilibré.
    Il s’accordera avec des plats et sauce, épicés et même sur des desserts.
    Nous recommandons un carafage et une température de service entre 12 et 15°.

    1 en stock

  • 12,50

    Domaine Gaget – Brouilly Au Plateau – 2022

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    Domaine Gaget – Brouilly Au Plateau – 2022

    12,50

    8 en stock

  • 16,50

    Domaine de la Grosse Pierre – Morgon Douby 2021

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    Domaine de la Grosse Pierre – Morgon Douby 2021

    16,50

    « Douby » est un des six lieux-dits du cru Morgon, limitrophe au cru Fleurie . C’est un Morgon doux, floral, tout en finesse. En bouche il est juteux, fruité, croquant, pur et d’une belle longueur.

    3 en stock

  • 17,00

    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Vieilles Vignes 2022

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    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Vieilles Vignes 2022

    17,00

    Ce Beaujolais-Villages Vieilles Vignes est issu de vignes de 60 ans en hauteur sur un sol sableux et granitique à mi-coteau favorisant une maturation rapide, certainement le secteur le plus précoce du Beaujolais.

    Jean Claude Lapalu laisse mûrir le plus longtemps possible ses baies pour leur maturité mais aussi que les rafles soient parfaitement aoûtées Cela permet une parfaite vinification en grappe entière de ses raisins, durant environ deux semaines, qui au delà du fruit exprime toute la complexité de son terroir, sans verdeur herbacée. Le pressurage est réalisé par à un pressoir à table vertical, il est doux et dure environ 24 heures, permettant un grand respect des raisins et des jus. La vinification de cette cuvée est faite en cuve inox, parfaite pour cette macération carbonique traditionnelle

    Le nez est sur des notes de petits fruits rouges frais, de cerises noires, la bouche aussi avec l’ampleur, la fraicheur et la force d’un vin vivant
    La bouche atteint un bel équilibre, de la légèreté mais aussi tout de même une certaine concentration, une matière soyeuse et digeste. Un beaujolais très bien fait, de style classique. un pur plaisir fin et gourmand.

    Un vin noté 92/100 par la critique de ceux qui ont eu la chance de pouvoir déguster les vins d’un des plus grands vignerons du Beaujolais (le plus grand ? Nous le pensons )

    Servir à 15°C et ouvrir 1h à l’avance pour éviter le côté perlant (agiter la bouteille si besoin)
    Boire de préférence avant 2026

    35 en stock

  • 27,00

    Emmanuel Giboulot – Morgon 2022

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    Emmanuel Giboulot – Morgon 2022

    27,00

    Ce Morgon d’une grande pureté s’exprime sur des arômes de grillottes et de violette. Les tannins sont fins, mais présents. Un vin pouvant vieillir facilement 7 ou 8 ans.

    30 en stock