Les vins

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  • Albert Ponnelle – Savigny-lès-beaune – Vieilles Vignes 2017

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    Albert Ponnelle – Savigny-lès-beaune – Vieilles Vignes 2017

    35,00

    SKU: 97d60115-9194-4826-8041-6ed5448e04f6

    6 en stock

  • Alezan La Tangente – Encore

    17,00
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    Alezan La Tangente – Encore

    17,00

    Un vin nature 100% Grenache.
    Les vendanges sont manuelles. Macération en grappes entières d’une partie des raisins dans un jus de Grenache. Elevage en cuve inox et en amphores espagnoles appelées tinajas. Aucun filtrage, ni intrants, pas de souffre ajouté.

    Rémi et Patricia Bonneton nous présentent cette nouvelle cuvée. Frais et gourmand, c’est un sans faute !
    Ce vin s’accordera avec une belle pièce de bœuf au barbecue ou avec des plats en sauce et épicés type tajines.

    39 en stock

  • Alezan La Tangente – Metonymia

    25,00
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    Alezan La Tangente – Metonymia

    25,00

    Viognier, Roussanne, Marsanne, Muscat et parfois Chardonnay, Grenache blanc

    Toutes les baies de ces différents cépages macèrent pendant une semaine, avant d’être élevés en tinajas (amphores espagnoles), en foudres et en demi-muids.

    Le vin est un vin orange, nature et bien qu’exubérant et étonnant reste droit et sur la fraicheur. Le zeste d’orange, la fleur d’oranger, le volume en bouche, mais aussi les tanins, qui sont bien présents, bien qu’il s’agisse de cépages blancs. Un vrai délice qui se mariera parfaitement avec une cuisine asiatique.

    Un vin blanc de macération qu’adore les spécialistes et grands amateurs des vins nature. Une découverte d’exception.

     

    30 en stock

  • Barale Fratelli – Barolo 2017

    64,00
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    Barale Fratelli – Barolo 2017

    64,00

    L’Azienda Barale Fratelli s’étend sur 20 hectares dans le Piémont en appellation Barolo fondé en 1870. A cette époque  les vins de Barolo commencent à se faire connaître dans la région piémontaise des Langhe, à la frontière avec la Ligurie, sous la houlette de Marchesi Falletti et Camillo Benso, Comte de Cavour et grand artisan de l’unité italienne.

    Francesco Barale, l’arrière grand-père de l’actuel propriétaire, Sergio Barale et ses filles Eleonora et Gloria, est l’un des pionniers dans la production de ces grands vins de Barolo.  Le domaine allie modernité et traditions, représentées par le manoir du 19ème siècle qui abrite toujours l’entreprise dans le centre de Barolo. Ce Barolo D.O.C.G. est fait en viticulture biologique.  Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée avec des levures indigènes. L’ensemble du domaine bénéficie du développement et de la protection de la faune et de la flore pour maintenir des sols vivants et fertiles.

    Ce vin offre une belle robe rouge délicate et un nez intense et gourmand de fruits rouges mûrs, de rose séchée et de violette. La bouche est très bien équilibrée, avec une acidité maîtrisée et des tanins souples et élégants. Un grand vin.

     

    6 en stock

  • Barale Fratelli – Barolo 2018

    58,00
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    Barale Fratelli – Barolo 2018

    58,00

    L’Azienda Barale Fratelli s’étend sur 20 hectares dans le Piémont en appellation Barolo fondé en 1870. A cette époque  les vins de Barolo commencent à se faire connaître dans la région piémontaise des Langhe, à la frontière avec la Ligurie, sous la houlette de Marchesi Falletti et Camillo Benso, Comte de Cavour et grand artisan de l’unité italienne.

    Francesco Barale, l’arrière grand-père de l’actuel propriétaire, Sergio Barale et ses filles Eleonora et Gloria, est l’un des pionniers dans la production de ces grands vins de Barolo.  Le domaine allie modernité et traditions, représentées par le manoir du 19ème siècle qui abrite toujours l’entreprise dans le centre de Barolo. Ce Barolo D.O.C.G. est fait en viticulture biologique.  Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée avec des levures indigènes. L’ensemble du domaine bénéficie du développement et de la protection de la faune et de la flore pour maintenir des sols vivants et fertiles.

    Ce vin offre une belle robe rouge délicate et un nez intense et gourmand de fruits rouges mûrs, de rose séchée et de violette. La bouche est très bien équilibrée, avec une acidité maîtrisée et des tanins souples et élégants. Un grand vin.

    12 en stock

  • Champagne de Barfontarc 100% noir

    Barfontarc – Champagne Brut – 100% Noir

    24,00
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    Champagne de Barfontarc 100% noir

    Barfontarc – Champagne Brut – 100% Noir

    24,00

    Elaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, cette cuvée est l’expression affirmée du fruité et de la rondeur de ce cépage à la structure marquée.

     

    307 en stock

  • Barfontarc – Champagne Brut – 100% Rosé

    25,00
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    Barfontarc – Champagne Brut – 100% Rosé

    25,00

    Une cuvée vineuse mais féminine avec une touche d’éclat et de raffinement. Une robe rose soutenue, des bulles plutôt fines, des arômes fruités marqués par le cépage prédominant le Pinot Noir  62% et 38% Chardonnay.

    94 en stock

  • Barfontarc – Champagne Brut – 100% Tradition

    22,00
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    Barfontarc – Champagne Brut – 100% Tradition

    22,00

    Alliance entre le fruité du Pinot Noir 80% et la finesse du Chardonnay 20%. Sa composition ainsi que sa bulle fine, en font une cuvée appréciée de tous.

    781 en stock

  • Béatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses 2021

    14,00
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    Béatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses 2021

    14,00

    Un jus gourmand, vif et équilibré pour découvrir le domaine Pascal Lambert.

    Robe violet prononcé et brillante. Le nez très expressif sur la finesse d’un bouquet de fruits des bois (fraise, groseille..). En bouche l’attaque est vive et pleine de jus croquant, les tanins sont légers et veloutés. La cuvées “Les terrasses” est gourmande et fruitée tout en restant rafraîchissante et désaltérante.

    Service : 14-16°C

    Certification : biodyvin

    67 en stock