Un des grands vignerons de la Côte de Nuits en biodynamie dont les flacons sont très difficiles à obtenir, uniquement sur allocation.

Notes de Dégustation :

La robe est pourpre et lumineuse. Au nez le vin dévoile des notes intenses de fruits rouges, la framboise, la griotte, avec une petite touche d’élevage, extrêmement bien maîtrisée, parfaitement intégrée au vin. On sent la finesse de la vinification, le nez est intense sans être opulent. La bouche est pleine délicate et soyeuse. La texture est ample et profonde. Les notes de fruits rouge légèrement acidulées se mêlent à celles plus épicées de poivre blanc et de reglisse. La finale a de la  profondeur.

Accords: Rôtie de veau en cocotte, volailles et gibiers.

Service : 15°C