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39,00€
Sylvain Pataille – Marsannay rouge – 2021
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Sylvain Pataille – Marsannay rouge – 2021
39,00€
Ce un vin riche et complexe, d’une belle pureté, dévoile un fruité intense sur des notes de fraise, de cerise, de griotte ainsi que des notes de sous-bois. Il accomptagner parfaitement des viandes de qualité, grillées ou en sauce.
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42,00€
Gilles Berlioz – Chignin-bergeron Les Filles 2021
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Gilles Berlioz – Chignin-bergeron Les Filles 2021
42,00€
Gilles Berlioz, est un grand de savoie. Sa cuvée les filles issue d’une petite parcelle en pente offre de la fraicheur et une bonne maturité. Son nez intense et équilibré entre minéral crayeux, fruits blancs et jaunes bien mûrs. Et sa bouche offre un rapport gras/acide particulièrement réussi libérant des saveurs de fruits exotiques et de tilleul.
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37,00€
Boris Champy – Savigny-lès-Beaune rouge Le Petit Aigle – 2019
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Boris Champy – Savigny-lès-Beaune rouge Le Petit Aigle – 2019
37,00€
Ce beau savigny, sur le fruit, mais aux tanins bien présents, est un assemblage de deux climats de nature très différentes : les Planchots, calcaire du cône alluvionnal, et les Gollardes, plus en altitude, sur un sol rouge pierreux. Le vin d’un grand vigneron. Garde de 5 à 7 ans.
10 en stock
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69,00€
Aberlour – Whisky Single Malt – A’bunadh-Alba
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Aberlour – Whisky Single Malt – A’bunadh-Alba
69,00€
Ce brut de fut vieilli en fut de bourbon présente un grande intensité, tout en gardant davantage de fraîcheur que l’A’bunadh originel, vieilli en fût de sherry . Le nez présente allie des arômes de caramel et de pâtisserie, à des notes de fleurs blanches. La bouche est riche, presque onctueuse, malté et grillée. Belle finale, d’une grande complexité, sur le chocolat, la noix de coco.
2 en stock
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91,00€
Domaine des Hautes Glaces – Whisky – Moissons Single Malt
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Domaine des Hautes Glaces – Whisky – Moissons Single Malt
91,00€
La robe est jaune pâle. Le nez est intense, dense et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs et fruits blancs (tilleul, camphre, pêche), puis sucrées, d’agrumes (zest de pomelo) et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur d’un champ d’orge mûr, juste avant les moissons, le malt chemine alors aux côtés de notes plus confites. La bouche est profonde et soyeuse, plus grasse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. La texture pâtissière est cette année plus sucrée et évoque les pâtisseries orientales. Elle croise toujours le chemin des plantes aromatiques. Le finale est ample et corsée. Expressive, une légère amertume prolonge le plaisir sur le chocolat noir. La rétro olfaction est racinaire. Le fond de verre tarte à la pêche.
Double distillations au feu de bois. – Elevage dans 11 fûts. Assemblage de 6 millésimes (2011-2012-2013-2015-2016). 4 parcelles (Gabert, Andrieu, Vulson et St Jean). – Sans filtration à froid ni additif.
2 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos Des Mariages – 2020
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos Des Mariages – 2020
39,00€
La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.
5 en stock
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16,00€
Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Levant 2022
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Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Levant 2022
16,00€
Beaujolais Villages totalement Nature sans soufre ajouté ni intrant, ni collé ni filtré, aux arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. Elevage de 6 mois en fûts de plusieurs vins.
A carafer 1 heure avant de le servir pour une dégustation optimale.
La robe est rouge rubis clair et lumineuse. Le nez a de jolies notes de fruits rouges et de fleurs. La bouche est légère et souple offrant des notes florales comme le lys, l’iris ou encore la pivoine mais également de fruits rouges acidulés avec des fraises et framboise. Le style est celui des bons vins natures, ronds, produits en macération carbonique (grappes entières cuve close) qui apporte cette belle concentration, très aérienne.
Accords: C’est le compagnon idéal avant le repas ou pour le débuter sur un saucisson du Beaujolais, un plat de pâtes à la bolognaise mais aussi au chorizo ou encore des lasagnes au légumes ou à la viande. Mais aussi avec une saucisse paysanne cuite aux herbes, une fondue, une potée, un couscous… et pour les fins de soirée où on recherche la fraîcheur et le fruit !
Service :14-16°C
35 en stock
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29,00€
Domaine Changarnier – Monthelie Blanc 2019
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Domaine Changarnier – Monthelie Blanc 2019
29,00€
Robe jaune dorée clair avec des reflets verts. Le nez est ouvert sur les fruits exotiques comme la mangue et le litchi.
D’une grande buvabilité, souple, la bouche est ronde et gourmande sur les mêmes arômes que le nez, avec une belle longueur.
Accords: Vin parfait sur une volaille aux abricots secs.
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55,00€
Closerie des Moussis – Vin de France – Baragane Préphylloxérique 2019
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Closerie des Moussis – Vin de France – Baragane Préphylloxérique 2019
55,00€
Une cuvée d’exception ! Baragane est issue des vignes de 150 ans. 50 ares de vignes préphylloxériques. L’enherbement naturel est laissé. On retrouve même entre les ceps quelques poireaux qui ont laissé leurs noms à la cuvée. Les rendements ne dépassent guère les 10 hectolitres à l’hectare, soit moins de 1000 bouteilles en tout par an.
Un grand vin nature de garde. Le fruit, bien présent, laisse progressivement la place à des arômes de sous-bois. Un vin qui allie une grande pureté et une belle complexité.
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