Notre cave

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  • Barfontarc – Champagne Brut – 100% Rosé

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    Barfontarc – Champagne Brut – 100% Rosé

    29,00

    Une cuvée vineuse mais féminine avec une touche d’éclat et de raffinement. Une robe rose soutenue, des bulles plutôt fines, des arômes fruités marqués par le cépage prédominant le Pinot Noir  62% et 38% Chardonnay.

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    Bruno Dangin – Crémant de Bourgogne Cuvée Blanche

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    Bruno Dangin – Crémant de Bourgogne Cuvée Blanche

    18,50

    Puissant et léger à la fois. Le nez de fruits frais est également marqué par des fragrances délicatement briochées. En bouche, ce vin est « surprenant de fraîcheur par sa densité et sa saveur champenoise à la belle persistance.  Les bulles crémeuses et désaltérantes apportent une finale élégante sur des notes d’amande et de noisette. Cuvée très peu dosé, parfaite sur un apéritif, comme sur un repas.

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    Champagne Bollinger – Champagne brut rosé

    62,00
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    Champagne Bollinger – Champagne brut rosé

    62,00

    Champagne Rosé issu de 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier Adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge du fait de sa puissance Plus de 85% de Grands et Premiers crus. Utilisation exclusive de la cuvée.

    Au nez : des notes de groseille, cerise et fraise des bois Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Spécial Cuvée
    En bouche : une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge Une bulle fine comme du velours

    Dosage 7-8 grammes par litre.

    Ce champagne accompagnera à merveille : la langoustine, le homard, le saumon à l’unilatéral. La cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée. Les desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises

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  • Champagne Fleury – Champagne Brut – Rosé de Saignée

    49,00
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    Champagne Fleury – Champagne Brut – Rosé de Saignée

    49,00

    Un champagne rosé en biodynamie, à la fois vineux et frais. À l’apéritif mais sera aussi magnifique sur une viande blanche aux cèpes ou girolles ou un veau orloff ou encore une tarte au chocolat.

    3 en stock

  • Champagne Fleury – Rosé de Saignée – 37,5 cl

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    Champagne Fleury – Rosé de Saignée – 37,5 cl

    27,00

    9 en stock

  • Domaine Bersan – Crémant De Bourgogne

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    Domaine Bersan – Crémant De Bourgogne

    17,50

    Ce Crémant du Domaine Bersan une bouche délicate et une mousse persistante.On retrouve en bouche des notes de fruits jaunes à noyau. Il y a une belle note minérale en finale qui dure.

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  • Domaine Bonnet-Huteau – Nuit Boréale 2020

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    Domaine Bonnet-Huteau – Nuit Boréale 2020

    14,50

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  • Domaine des Ronces – Crémant Du Jura – 2019

    17,00
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    Domaine des Ronces – Crémant Du Jura – 2019

    17,00

    Vin très souple avec des notes de brioche suivi de pomme verte et prune blanche avec une pointe de biscuit parfois toasté. L’attaque est immédiate grâce aux fines bulles qui éclatent sous le palais.

    17 en stock

  • Domaine des Ronces – Crémant du Jura – Cuvée Nany

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    Domaine des Ronces – Crémant du Jura – Cuvée Nany

    20,00

    Le Crémant du Jura Brut « Nany » est élaboré à partir de Pinot noir et de Chardonnay. Il dévoile des notes de pêche de vigne, de framboise, de griotte, de brioche, de biscuit ou encore quelques notes épicées Sa bouche est élancée, fraiche et présente une matière dense, vineuse au fruité intense. Les bulles sont fines et la finale est pleine de peps parfaitement équilibrée entre acidité, amertume et astringence. A découvrir car il remplace très avantageusement beaucoup de Champagnes.

    1 en stock