Whisky – The Torran Single Malt 5 Ans

42,00€

Un single malt en provenance d’une seule distillerie dans les Highlands à base d’orge écossaise. Un vieillissement de 5 ans en ex-fûts de Bourbon.

Une robe dorée limpide. Un nez d’épices blanches avec des touches de fruits confits. Quelques touches beurrées avec des notes tourbées très discrètres.

Une bouche fruitée. Des touches d’écorces d’orange, d’orge malté puis de vanille prédominent. La finale est fraîche et assez longue sur des notes de biscuits sablés.

Un bon single malt polyvalent so Scottish !

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Description

Whisky, Roderick and Henderson, Ecosse

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    Blend » issu de diverses céréales et vieilli 4 ans en fût de chêne de bourbon hogshead;

    Un nez sur arômes iodés et notes d’amande, qui précèdent une douceur vanillée, fruit blanc et notes florales.
    En bouche c’est une whisky vif mais très rond et gourmand sur des notes vanillées.

    A boire à température basse, voire frappé.
    Léger et fin, il est travaillé afin d’obtenir un whisky d’apéritif qui permettra d’apprécier ensuite les vins du diner.

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    Wee Beastie signifie « petit bête ».

    Alors que la plupart des single malts tourbés sont à la recherche de douceur et d’équilibre apportés par le vieillissement, Ardbeg Wee Beastie a été vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé recherchée par les amateurs de whisky tourbés.

    En bouche, on retrouve une expression puissante et riche avec des arômes de chocolat, de goudron et de bacon fumé.

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    Assemblage de baies d’argousier fraîches et de poivre du Sichuan isérois distillés avec du genièvre dans un alambic charentais en cuivre.

    Long repos en cuve inox et réduction lente à l’eau du Vercors.

    En bouche, un gin aromatique et chaud, piquant puis fruité et acidulé.

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