Château Lafont-Rochet – Saint-Estèphe Les Pélerins De Lafon-Rochet – 2016
29,00€
Situé à Bordeaux, le château Lafont-Rochet est un 4ème Cru Classé de Saint-Estèphe. Il plait historiquement pour son profil soyeux et suave dû aux merlots, mais la présence des cabernet-sauvignons est en progression sur les derniers millésimes. Se donnant pour objectif de convertir les 41 hectares du vignoble en agriculture biologique, les nouveaux propriétaires souhaitent valoriser l’excellence naturelle de ce terroir de graves sur sous-sol calcaire, riche en argiles bleues.
Les Pèlerins de Lafon-Rochet est le Second vin du domaine. Le millésime 2016 est issu d’un assemblage de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Sauvignon, c’est un vin facile, élégant, fruité charmeur, puissant avec des tanins soyeux. Typique d’un grand Saint-Estèphe, la bouche est racée, riche en tanin mais d’une grande souplesse qui le rend accessible immédiatement. Des notes aromatiques fruitées et épicées accompagnent une finale toute en élégance.
Un vin qui peut être décanté une heure avant de la déguster, servir entre 17°C en accompagnement d’une viande rouge.
Suggestion d’accords mets et vins tournedos Rossini avec pommes duchesse, canard aux cerises avec purée de céleri-rave.
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Description
Rouge, Saint-estèphe, Bordelais, France
