Amphore Gamay - 0,75L - 2023

Amphore Gamay – 0,75L – 2023

16,50€

Issu de raisins récoltés à parfaite maturité puis élevé en amphore, ce vin dévoile une expression généreuse de fruits noirs, tout en souplesse et sans aucune rugosité. Les vignes, d’une vingtaine d’années en moyenne, apportent une belle fraîcheur et une vivacité naturelle. Le sol de granit rose sur lequel elles s’enracinent confère une fine touche minérale qui accentue le caractère fluide et digeste de cette cuvée.

6 en stock

Description

Rouge, Vin De France, Terres D’ocre, Vallée De La Loire Et Centre, France

Note de dégustation :

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    Robe : rubis aux reflets tuilés.

    Nez : frais et élégant de fruits rouges (fraise, framboise et cerise), notes épicées (poivre), très typé Pinot Noir.

    Bouche : souple, riche de fruits rouges frais, tanins bien fondus

    46 en stock

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    100% Cabernet Franc en biodynamie, vieilles vignes sur un terroir d’exception. Un vin de grande garde.

    Notes de dégustation :

    Robe rouge sombre. Le nez est très élégant dominé par des notes de cassis très mûr, tout en gardant une jolie fraîcheur mentholées. La bouche est très gourmande grâce à une belle maturité du fruit, mais elle reste tendue et désaltérante. Ses tanins sont fondus et soyeux, ce qui lui confère une belle richesse et un équilibre sans faille.

    À table sur un pigeon rôti ou un magret de canard sauce airelles.

    Garde : 10 à 15 ans

    Service : 15-17°C

    10 en stock

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    62,00€

    La grande cuvée du Domaine de Béatrice et Pascal Lambert !

    Macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation 100% levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré.

    Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur.

    A  déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.

    2 en stock

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    Vendanges manuelles, sélection de vielles vignes du domaine, 2//3 égrappé. Macération de 12 jours, remontage et délestage. Elevage de 6 à 10 mois en cuve béton.

    Un vin rouge complexe sur des notes de fruits confiturés et d’épices. Une bouche avec une légère vivacité et des tanins harmonieux.

    A déguster sur un viande grillée, un boeuf bourguignon, un petit gibier ou des fromages fermiers.

     

    11 en stock