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Wunsch et Mann – Pink Pinot 2023
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Wunsch et Mann – Pink Pinot 2023
12,50€
Techniquement un vin orange, mais d’une belle couleur rosée. Ce pinot gris de macération présente des arômes grillés et des notes de prunes mûres. Quoiqu’il garde la fraîcheur et le fruit du cépage, sa structure en fait un bon vin de repas, sur des tapas, de la volaille, ou un dessert aux fruits rouges. Une autre version des vins d’Alsace.
Bon potentiel de garde.
A déguster à 10-12°C.
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12,50€
Wunsch et Mann – Gewurz n°3 2023
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Wunsch et Mann – Gewurz n°3 2023
12,50€
Le gewurztraminer sec de Wunsch et Mann porte le numéro 3 (drei ->dry !).
Un vin tendu et minéral, sur les épices. Il accompagnera la cusine thaïldandaise, et des fromages de caractère comme le bleu ou le munster.
9 en stock
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21,00€
Wunsch et Mann – Alsace Grand Cru Hengst Riesling 2021
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Wunsch et Mann – Alsace Grand Cru Hengst Riesling 2021
21,00€
Vin puissant, presque sauvage dans sa jeunesse (Hengst désigne l’étalon en allemand), ce Riesling sec possède de la densité et le la minéralité, avec une finalité marquée sur la fin de bouche.
Vin de gastronomie, il accompagne parfaitement les poissons nobles mais possède suffisamment de puissance pour sublimer une pintade ou même un canard. Il vieillira une bonne dizaine d’années.
10 en stock
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Wunsch et Mann – Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir Equus 2023
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Wunsch et Mann – Alsace Grand Cru Hengst Pinot Noir Equus 2023
32,00€
Hengst est le premier grand cru alsacien à autoriser les vins rouges dans son cahier des charges. A la dégustation, cette cuvée présente bien toutes les caractéristiques des grands crus : puissance, complexité, longueur, potentiel de garde. Les vignes orientées plein sud, donne un vin concentré, bien mûrs, mais sans lourdeur. Il accompagnera gibiers, daubes et civet.
L’élevage dure 12 mois, pour un tiers en fûts neuf.
Le nom Equus (cheval en latin) est un hommage au nom du cru Hengst (étalon en allemand).
Certifié bio. Potentiel de garde d’une dizaine d’années.
7 en stock
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32,00€
Gilles Berlioz – Chignin Cricri 2024
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Gilles Berlioz – Chignin Cricri 2024
32,00€
Le nez est aromatique, sur les fruits blancs bien mûrs, avec une touche florale. la bouche est minérale, et la finale présente une amertume élégante. Gilles Berlioz montre qu’en biodynamie, la Jacquère donne des vins de gastronomie dotés d’une belle complexité, et en gardant un taux d’alcool très limité (autour de 10°).
5 en stock
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32,00€
Gilles Berlioz – Savoie rouge Bibi 2023
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Gilles Berlioz – Savoie rouge Bibi 2023
32,00€
Un assemblage de gamay et de mondeuse, sur le fruit, avec des notes de violettes. Belle matière, alors qu’on reste sous les 11° d’alcool. Un vin de plaisir par un grand vigneron.
Peut se boire dès sa jeunesse.
3 en stock
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12,00€
Mas de Caprices – Corbières rosé « Ozé » 2023
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Mas de Caprices – Corbières rosé « Ozé » 2023
12,00€
Un rosé fruité et gourmand, avec une pointe d’agrume.
Pierre Mann qui le produit est un vigneron alsacien en biodynamie installé à Leucate (Fitou) .Il donne une fraicheur inégalée à ces vins du sud et à son rosé en particulier . Un compagnon idéal pour un apéritif ou un repas au soleil.
3 en stock
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1 × 32,00€
