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49,00€
Jean-Claude Rateau Beaune 1er Cru Rouge Les Bressandes 2020
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Jean-Claude Rateau Beaune 1er Cru Rouge Les Bressandes 2020
49,00€
Les Bressandes est un climat , un 1er cru unique qui produit des vins structurés et plus démonstratifs avec des finales poivre et épices. Celui de Jean Claude Rateau est très élégant, fin avec une bouche pleine et ronde sur les fruits rouges et des notes légèrement épicées. La finale est fraîche, persistante et intense
. Ce 1er Cru de Bourgogne en biodynamie reste accessible, il faut en profiter !
1 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Les Beaux et les Bons 2022
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Les Beaux et les Bons 2022
39,00€
Un Pinot noir élégant de cette appellation « Beaune », finalement peu connue malgré son nom et souvent confondue avec les Hautes-Côtes-de-Beaune. Cette appellation Beaune a pourtant, malgré son nom, des terroirs supérieurs aux Hautes-Côte de-Beaune. Les prix restent donc relativement beaucoup plus sages que ceux d’autres appellations Village de la Bourgogne;
Des cuvées comme » les Beaux et les Bons » le démontrent . C’est un assemblage de deux terroirs contigus : « Les Bons Feuvres », un sol riche en fer et « Les Beaux Fougets », belles terres argileuses. Ils donnent un vin épanoui et de longue garde comme un 1er cru.
Jean-Claude est un précurseur de la biodynamie à Beaune dés les années 1990. Un grande figure de la Bourgogne.
10 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Le Clos des Mariages 2022
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Le Clos des Mariages 2022
39,00€
La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.
24 en stock
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36,00€
Sylvie Spielmann – Alsance Grand Cru Kanzlerberg Riesling 2018
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Sylvie Spielmann – Alsance Grand Cru Kanzlerberg Riesling 2018
36,00€
Il s’agit d’une cuvée phare du domaine Sylvie Spielmann. Dans ses premières années, les fleurs blanches, les agrumes et les épices douces dominent. Avec le temps, il évolue vers le tilleul et le chèvrefeuille, et gagne une minéralité remarquable. Il pourra accompagner des poissons fins en sauce ou des crustacés de gastronomie.
8 en stock
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28,00€
Sylvie Spielmann – Alsace Riesling Grasberg 2015
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Sylvie Spielmann – Alsace Riesling Grasberg 2015
28,00€
Ce riesling de gastronomie, puissant, minéral, tendu, exprime des notes d’argumes et une pointe de pourriture noble. Nombreuse possibilités d’accord avec des fruits de mer, de la viande blanche ou du fromage de chèvre.
Bon potentiel de garde.
21 en stock
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12,00€
Mas Janeil – Côtes du Rousillon Rouge – Le Petit Pas – 2022
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Mas Janeil – Côtes du Rousillon Rouge – Le Petit Pas – 2022
12,00€
Les quatre cépages sont typiques du pourtour méditerranéen. La syrah apporte les notes épicées, une structure soyeuse et riche, le grenache, les arômes fuités et la rondeur en bouche, le Carignan et le Mourvèdre, la fraîcheur et la longueur en bouche.
Le nez est expressif avec des arômes de petits fruits rouges et de garrigue. La bouche est gourmande, les tanins enrobés. Agréable persistance aromatique, autour des épices et des fruits rouges frais.
A accorder avec une salades estivale, un assortiment de grillades ou une cargolade !
27 en stock
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12,00€
Mas Janeil – IGP Côtes Catalanes Blanc – Le Petit Pas – 2021
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Mas Janeil – IGP Côtes Catalanes Blanc – Le Petit Pas – 2021
12,00€
Le Macabeu offre des vins aériens, délicats, aux arômes de fleurs blanches et de fruits. Le Grenache Gris, apporte gras, puissance, épices et fruits. Le Grenache Blanc complète l’assemblage par sa rondeur, ses arômes fins et par une structure acide propre aux maturités précoces que recherche le vigneron au moment de la cueillette.
La robe est d’un jaune dorée et d’un bel éclat. Le nez intense mêle des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques) et des notes de fleurs blanches et grillées. La bouche est ronde, tendrement avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. La finale est persistante avec des notes fruitées.
Vous pourrez l’accorder à une daurade royale farcie aux figues, de loup à l’aneth, du fromage de chevre frais et affinés.
41 en stock
