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104,00€
Sylvain Pataille – Marsannay – 2023 Magnum
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Sylvain Pataille – Marsannay – 2023 Magnum
104,00€
Cette cuvée emblématique du Domaine provient de vieilles vignes implantées sur divers sols au sein de l’appellation. Après un élevage de 12 mois en fûts de 3 à 10 ans et 6 mois en cuves, le millésime 2023 révèle toute l’expressivité du terroir de Marsannay. Le “Village” de Sylvain Pataille s’ouvre sur un bouquet solaire typiquement pinot : cerises confites, fraise mûre, violette, réglisse, poivre noir et épices douces. La bouche, à la fois souple et consistante, séduit par ses tanins gourmands et sa finale juteuse et longue.
3 en stock
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36,00€
Gilles Robin – Saint-Joseph Péalat 2024
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Gilles Robin – Saint-Joseph Péalat 2024
36,00€
Cette cuvée 100% Syrah provient d’une vigne plantée en coteaux en 1966 sur un sol d’arènes granitiques sur les hauteurs de Tournon-Sur-Rhône. Situé dans le berceau de l’appellation. Cette Syrah est issue d’un sol granitique très pauvre, sur des sols peu profonds avec une roche mère qui affleure. Sur un coteau à très forte déclivité, son exposition exceptionnelle est favorable à la meilleure expression de la Syrah. En outre, le Saint-Joseph André Péalat n’est produit que dans un volume très faible d’environ 2000 bouteilles.
Les vendanges se font manuellement, l’égrappage est total. La sélection des baies se fait sur table de tri optique et l’extraction par remontage et pigeage.
6 en stock
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23,00€
Château Peybonhomme – Côtes De Blaye Energies 2023
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Château Peybonhomme – Côtes De Blaye Energies 2023
23,00€
Cette cuvée est issue d’une ancienne parcelle de merlot et de malbec au caractère affirmé. Un élevage en amphore de douze mois en amphore ont permis de canaliser sa fougue naturelle, lui apportant davantage de tendresse, d’équilibre et d’ampleur en bouche. Le vin dévoile de généreux arômes de fruits noirs, subtilement soulignés par une touche minérale. La bouche est harmonieuse et ample, portée par une belle gourmandise qui se prolonge sur une finale longue et savoureuse.
Un vin élégant et expressif, à apprécier dès aujourd’hui ou à conserver en cave pendant encore une dizaine d’années.
Certifié bio et biodynamie. Vin nature (léger sulfitage à la mise).
24 en stock
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14,00€
Château Peybonhomme – Côtes De Blaye 2023
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Château Peybonhomme – Côtes De Blaye 2023
14,00€
C’est la cuvée la plus « classique » du domaine. Un vin charmeur, issu de merlot, cabernet franc et malbec sur des sols argilo-calcaires. La robe profonde aux reflets violacés précède un nez élégant de fruits noirs, d’épices douces et de notes florales. En bouche, l’attaque est franche et précise, soutenue par une belle structure tannique. La finale, longue et harmonieuse, dévoile une subtile minéralité, signature du terroir. Fruité mais sans lourdeur, il pourra accompagner un osso bucco, risotto aux cèpes.
Certifié bio et biodynamie. Garde : environ 5 ans.
Elevage en cuve.
70% merlot. 20% cabernet franc. 10% malbec.
18 en stock
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16,00€
Château Peybonhomme – PetNat L’Amour Du Risque 2024
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Château Peybonhomme – PetNat L’Amour Du Risque 2024
16,00€
Le château Peybonhomme élabore ce pétillant naturel à base de cabernet franc. Le nez révèle des notes de pomme croquante et de pêche blanche, offrant une expression fruitée et spontanée. En bouche, l’ensemble est vif, léger et particulièrement rafraîchissant. Parfait pour un apéritif entre amis ou un repas léger en terrasse.
La méthode ancestrale utilisée pour les petnat se distingue de la méthode champenoise par une prise de mousse réalisée uniquement grâce aux sucres naturellement présents dans le raisin. Cette approche donne naissance à une bulle fine et délicate, pleine de fraîcheur et d’authenticité. Une alternative libre et conviviale aux champagnes et crémants, portée par une viticulture en biodynamie, respectueuse du vivant et profondément connectée à son terroir.
20 en stock
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14,00€
Château Peybonhomme – Ruben 2024
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Château Peybonhomme – Ruben 2024
14,00€
Ce vin provient de l’air d’appellation Côtes-de-Blaye, mais on ne peut guère parler de Bordeaux blanc au sens classique : Ruben distingue par son originalité. Issu de cabernet et de merlot, ce blanc de noirs présente beaucoup d’énergie et de fraîcheur. Ses notes citronnées et salines lui confèrent un profil tendu et élégant, avec une subtile dimension iodée propice aux accords marins. Parfait à l’apéritif, il accompagne fait merveille avec des huîtres, des coquillages et des fruits de mer.
Certifié bio et biodynamie.
20 en stock
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14,00€
Château Peybonhomme – Nouvelle Vigne 2023
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Château Peybonhomme – Nouvelle Vigne 2023
14,00€
Un vin plein de fraîcheur et aux notes acidulées, cette cuvée du Château Peybonhomme offre un voyage gustatif entre fruits des bois, grenade et pêche blanche, avec une touche épicée. Il pourra accompagner par exemple un magret de canard rosé des aubergines, ou de une cuivine végétarienne relevée.
La « nouvelle vigne » est une parcelle située au coeur du vignoble de Peybonhomme, mais acquise plus récemment par la famille Hubert. Elle fait l’objet de tous leurs soins.
Vin biologique, biodynamie et naturel. 50% merlot, 50% cabernet franc.
20 en stock
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34,00€
Domaine Duvert – St Véran Vieilles Vignes 2023
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Domaine Duvert – St Véran Vieilles Vignes 2023
34,00€
Saint-Véran “Vieilles Vignes”
Ce Saint-Véran à la robe jaune doré, limpide et brillante séduit par son intensité aromatique et sa belle complexité.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits jaunes, de pêche et de pêche de vigne, accompagnés d’une subtile touche boisée aux nuances légèrement torréfiées. En bouche, le vin révèle un caractère solaire, enrichi de délicates notes miellées. L’attaque est ample, gourmande et généreuse, portée par une belle concentration et une progression harmonieuse.
La fraîcheur et la salinité qui accompagnent la finale apportent équilibre et précision à l’ensemble. Un vin de caractère, à la fois généreux et raffiné, doté d’un remarquable potentiel de garde.
19 en stock
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22,00€
Domaine Duvert – Saint Véran – 2024
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Domaine Duvert – Saint Véran – 2024
22,00€
Saint-Véran
Une robe jaune or, limpide et brillante, annonce un vin élégant et expressif.
Le nez dévoile de généreux arômes de fruits jaunes, de pêche et d’abricot, offrant une belle gourmandise.
En bouche, le vin se montre concentré et équilibré, alliant richesse aromatique et fraîcheur pour une dégustation harmonieuse.
10 en stock
1 × 15,00€
