Domaine Berthelemot – Puligny-montrachet – Les Levrons – 2023
62,00€
Des sols profonds il tire puissance et concentration ; Le terroir de Puligny lui confère également sa race et son caractère épuré. Il exprime des arômes floraux, mais aussi d’agrumes et d’amande ; la bouche est marquée par la fraicheur alliée à une belle concentration.
Domaine P&L – Trapet – Meursault Les Vireuils – 2020
110,00€
Meursault
Issu d’un terroir frais aux sols particulièrement rocailleux, ce Meursault exprime une belle tension et une élégance remarquable. Ce climat singulier donne naissance à des vins à la structure fine et délicate, fidèles à l’identité de leur terroir.
La bouche allie une matière généreuse et gourmande à une belle énergie, offrant un équilibre harmonieux entre richesse et fraîcheur.
Grâce à la personnalité unique de ce climat, ce Meursault possède un excellent potentiel de garde et évolue avec grâce au fil des années.
Assemblage d’une dizaine de parcelles à l’identité bien distinctes, le Gevrey Village du domaine Trapet possède élégance, puissance et finesse. Il exprime des aromes de framboise, de fleurs et d’épices. Equilibré et expressif dès sa jeunesse, mais s’exprimera pleinement au bout de quelques années.
Fondé en 1919 à Gevrey-Chambertin, le Domaine Trapet cultive la vigne en biodynamie depuis 1995. Le domaine s’étend sur 15 hectares, principalement plantés de Pinot Noir (13,5 ha), avec une petite parcelle de Chardonnay (1,5 ha). Jean-Louis Trapet s’est imposé comme une figure incontournable de la Bourgogne, reconnu pour l’élégance de ses Premiers Crus de Gevrey et l’excellence de ses Grands Crus, notamment Chambertin et Chapelle-Chambertin.
Domaine P&L – Trapet – Pommard Les Vaumuriens – 2020
90,00€
« Les anciens attribuaient l’austérité des Pommard dans leur prime jeunesse aux marnes caillouteuses, mêlés d’alluvions et riches en oxyde de fer L’influence de la combe de Pommard y est également manifeste.
Sa largeur imposante induit des courants d’air frais et provoque une sensation de maturité assez froide. Cette vertu éolienne est également amplifiée par l’exposition Est, Nord-Est des Vaumuriens.
Cette originalité offre la vertu de la patience. Il est aujourd’hui en effet, assez rare d’avoir de magnifiques raisins aux peaux épaisses et à l’état sanitaire toujours irréprochable.
Ce terroir des Vaumuriens est fascinant, aussi par sa vue, et en ces lieux se trouve un terroir d’avenir: L’évolution climatique est fulgurante, et cette terre de Vaumuriens, sans doute encore plus demain qu’aujourd’hui «vaut mieux que rien»!
Les crus qui en sont issus possèdent une expression franche, profonde, mais aussi précise, équilibrée et salivante, manifestation palpable et tangible des lieux de demain.
Un grand Pommard au jus puissant et persistant, dont la finesse se révélera progressivement avec le temps »
Le Marsannay rouge du domaine Trapet provient de deux climats : Grasses Têtes Grand Poirier. Il présente des arômes de de framboise de pêche et de pétales de roses, et de sous bois. La bouche est ample. La finale est fraîche, légèrement saline.
A déguster sur des viandes rouges rôties, des viandes blanches type volailles, des fromages.
Sylvain Pataille – Bourgogne blanc les Mechalots – 2023
36,00€
Assemblage de chardonnay blanc et de chardonnay rose, les Méchalots est un vin de gastronomie, qui allie une belle matière, à arômes d’épices et agrumes d’une belle finesse. Le nez offre des notes d’iode et de zestes d’orange, avec une pointe de poivre. En bouche, le fruit est mûr, mais structuré par une belle acidité. Vin vivant, il évolue dans le verre et gagnera encore en complexité avec les années.
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1 × 15,00€
