jura blanc

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  • Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

    58,00
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    Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

    58,00

    Le Château Chalon, aussi appelé « or du Jura » est le plus renommé des vins jaunes. Issu du Savagnin, il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans sous voile de levures. Cet élevage oxydatif (fûts non ouillés) confère à ce vin une couleur jaune dorée, des notes caractéristiques de fruits secs, d’épices et de noix. A la fois puissant et élégant, ce vin s’accordera très bien sur des poissons fumés comme le haddock, des plats persillés, des plats épicés comme un poulet au curry ou encore des fromages comme le Comté.

    18 en stock

  • Domaine Berthet Bondet – Côtes-du-Jura Vin de Paille 2015 37,5 cl

    34,00
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    Domaine Berthet Bondet – Côtes-du-Jura Vin de Paille 2015 37,5 cl

    34,00

    Ce vin d’assemblage (40% Chardonnay, 40% Savagnin et 20% Poulsard) riche en arômes développe un nez principalement sur les fruits confits, l’amande grillée, l’abricot la pomme et le coing. Un vin de paille des plus authentiques ! Pourra être servi avec du foie gras, du fromage à pâte persillée, un dessert comme une tarte tatin.

    5 en stock

  • Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura – Savagnier – 2020

    20,00
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    Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura – Savagnier – 2020

    20,00

    Ce mono-cépage 100% Savagnin élevé 10 mois cuve inox allie finesse et caractère.  Il se mariera à merveille avec des poissons, fruits de mer et apéritif. Ce vin exprime des notes d’agrume et de fruits exotiques. La bouche est minérale avec une belle fraîcheur, une finale longue et savoureuse.

    18 en stock

  • Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Chalasse 2016

    22,00
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    Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Chalasse 2016

    22,00

    La cuvée Chalasse est un assemblage 70 % Chardonnay et 30 % Savagnin ouillés, c’est-à-dire que les fûts sont en permanence remplis jusqu’à la bonde contrairement au vin jaune, non ouillé, qui a cette oxydation si typée et caractéristique. Un vin de grand équilibre, une bouche ample sur une grande fraîcheur saline et fumée.

    Ce vin peut se garder et gagner en complexité pendant 10 ans.

    10 en stock

  • Domaine des Ronces – Crémant du Jura – Cuvée Nany

    17,50
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    Domaine des Ronces – Crémant du Jura – Cuvée Nany

    17,50

    Le Crémant du Jura Brut « Nany » est élaboré à partir de Pinot noir et de Chardonnay. Il dévoile des notes de pêche de vigne, de framboise, de griotte, de brioche, de biscuit ou encore quelques notes épicées Sa bouche est élancée, fraiche et présente une matière dense, vineuse au fruité intense. Les bulles sont fines et la finale est pleine de peps parfaitement équilibrée entre acidité, amertume et astringence. A découvrir car il remplace très avantageusement beaucoup de Champagnes.

    17 en stock