• Domaine Singla – Côtes de Roussillon Villages rouge – La Matine 2019

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    Domaine Singla – Côtes de Roussillon Villages rouge – La Matine 2019

    9,50

    Assemblage de Syrah (50%), de Carignan (30%) et de Mourvèdre (20%),  le Matin offre un nez de fruits rouges bien mûrs, parfums que l’on retrouve en bouche dans une matière douce, soyeuse avec des tanins veloutés. Un vin plaisir qui accompagnera une cuisine méditerranéenne, un magret de canard, une viande rouge au barbecue.

     

     

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    Domaine Singla – Rivesaltes – Héritage du Temps 5 ans d’âge – 0,5 L

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    Domaine Singla – Rivesaltes – Héritage du Temps 5 ans d’âge – 0,5 L

    17,00

    Rivesaltes ambré dobtenu après un pressurage direct de Macabeu a été élevé pendant 4 ans en fûts de chêne. Nez d’épice douce et de moka. Arômes que l’on retrouve en bouche, avec des parfums d’eau-de-vie (rhum).
    Vin équilibré, très aromatique et très long.

    A l’apéritif ou pour accompagner un foie gras, un melon, une tourte aux foies de volaille, une pastilla aux amandes, des fromages bleus, gâteaux et glaces aux fruits secs

    Terre argilo-calcaire

     

     

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  • Domaine Singla – Côtes-du-Roussillon-Villages rouge – El Moli 2019

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    Domaine Singla – Côtes-du-Roussillon-Villages rouge – El Moli 2019

    15,50

    Un assemblage de 90% syrah et de 10% grenache de la Terre rouge du Mas Passe Temps.
    Robe sombre, nez aux arômes de garrigue, simplicité en bouche. Dense, rythmé et persistant

    Idées d’accord : viandes grillées, une cuisine asiatique, une poularde de Bresse.

    Garde de 5 à 10 ans

     

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    Domaine Singla – Côtes de Roussillon Villages blanc – La Matine 2019

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    Domaine Singla – Côtes de Roussillon Villages blanc – La Matine 2019

    8,50

    Ce vin, à dominante de macabeu offre nez intense avec des notes de fleurs blanches et d’ananas frais. A déguster à l’apéritif ou bien sur une salade au fromage frais, des coquillages ou des anchois de Collioure.

    Carafage recommandé.

     

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Domaine Singla

Nos vignerons Domaine Singla Domaine Singla UN MAS, UNE MOSAIQUE DE TERROIRS Le Mas Passe Temps, qui a donné son nom au premier vin vinifié par Laurent de Besombes Singla en 2001 (un 100 % grenache noir), ceint de terres rouges, se dresse sur les premiers Contreforts des Corbières Catalanes. Logées au milieu de la […]