L’Aloxe Corton vieilles vignes en rouge est élevé 14 mois en tonneau. Aucun collage n’est effectué, uniquement une légère filtration. L’attaque est sur des fruits type mûre, myrtille, puis les tannins épicés confèrent de la mâche et une structure veloutée. La finale est généreuse sur des arômes d’épices. Un vin qui se prêtera bien aux accords de puissances, viande grillée, fromages divers, gibiers. Servir à 14°c.