Joseph de Maistre-Menetou-Salon Rouge Prieuré Des Céols 2022
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Joseph de Maistre-Menetou-Salon Rouge Prieuré Des Céols 2022

15,50€

Rupture de stock

Informations complémentaires
Poids 1,4 kg
Appellation

Menetou-Salon
Cépage

Pinot noir
Domaine

Joseph de Maistre
Format

75 cl
Millésime

2022
Région

Loire
Catégorie

Vin rouge

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    A déguster avec une planche de charcuterie, une volaille (pintade), des viandes grillées ou un fromage à pâte cuite. 2 à 6 ans de garde avec un apogée à 3 ans.

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    La grande cuvée du Domaine de Béatrice et Pascal Lambert !

    Macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation 100% levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré.

    Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur.

    A  déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.

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    Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.

    Service : 15°C

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    Sarrandières est un parcellaire sur sol argilo calcaire de Saumur Puy Notre Dame. Ici, Jonathan Maunoury égrappe à 100% et élève en cuve 9 mois ce vin. L’extraction est douce par infusion, ce qui lui donne une matière et une très belle allonge ! Des notes de fruits rouge en bouche (framboise) mais aussi de fruits mûrs (myrtille, prune).  Le sol confère aussi la cuvée Sarrandières une très belle élégance.

    A déguster sur un agneau, des plats végétariens ou un assortiment de fromages de chèvre.

    10 en stock