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  55,00€

  Whisky Single Malt – Vivant – Silene

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  Whisky Single Malt – Vivant – Silene

  55,00€

  Ce whisky français puissant et fruité, élaboré à partir de céréales charentaises fait partie de la gamme « Portrait Vivant ». La distillation lente apporte rondeur et douceur. En bouche, les notes de brioches et d’abricots secs se distinguent nettement. Peut éventuellement être accompagné d’une petite goutte d’eau.

  Du côté de la fabrication, VIVANT se démarque par l’absence totale d’additifs dans ses produits : sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur sont strictement bannis des procédés de fabrication. Des produits 100% Bio
  Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la Terre. VIVANT vise en premier lieu au développement d’une véritable filière biologique dans la production des alcools.

  Tous les Alcools VIVANT produits par David sont de plus soumis à des analyses  de contrôle chimique systématiques. Ils sont par conséquent exempts de résidus de pesticides (contrairement aux idées reçues, la distillation est un procédé qui concentre certaines molécules chimiques utilisées sur les céréales ou les fruits à la base de la production).

  Une magnifique aventure avec pour ligne directrice la production d’alcools d’excellence aussi près que possible de leur origine naturelle.

  Le nom Silène fait référence, tant au père adoptif de Dionysos qu’à un petit papillon qui habite les haies et champs des campagnes préservés charentais.

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  190,00€

  Whisky Yamazaki 12 ans

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  Whisky Yamazaki 12 ans

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  Yamazaki est aujourd’hui le plus grand classique nippon en matière de whisky. C’est dans la plus vieille distillerie du Japon qu’il est fabriqué ce qui lui offre des conditions parfaites pour sa maturation. Une eau pure, un climat tempéré et une forte humidité. Au nez il se révèle immédiatement puissant, complexe avec des arômes de miel, de clou de girofle et d’orange confite. La bouche douce et veloutée offre des notes de noix de coco, d’herbes fraiches et plantes aquatiques. La finale est persistante sur ds notes fruitées et mentholées. Le Yamazaki 12 est une merveille, un modèle d’équilibre.

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  45,00€

  Evadé – Single Malt

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  Evadé – Single Malt

  45,00€

  Ce Single Malt de la Maison Évadé a reçu une double distillation en alambic charentais. Fruit d’un assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts différents (chêne français neuf et ranci, chêne neuf améericain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne.

  Un whisky gourmand avec des arômes de fruits secs, de miel et de chocolat noir. Des saveurs généreuses et équilibrées en bouche.

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  84,00€

  Mannochmore 1st Fill Port – Single Malt 8 ans – 70cl

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  Mannochmore 1st Fill Port – Single Malt 8 ans – 70cl

  84,00€

  Ce whisky d’exception qui a été soumis à une maturation et une finition totale de 24 mois dans des fûts de Porto Tawny de chez Taylor’s, conférant une grande profondeur et une complexité exceptionnelle.

  Ce whisky révèle un équilibre parfait entre l’héritage écossais et l’innovation, avec des notes de fruits mûrs, de chocolat noir et une douceur subtile rappelant les fruits secs et les épices.

  Patrice Villeger est un passionné de traditions, d’artisanat et d’élégance qui l’ont emmené dans l’univers des Whiskies  et de la tonnellerie. Dès l’âge de 16 ans, son apprentissage débute sur l’Île de Islay en Écosse où il ramasse la tourbe nécessaire au chauffage des alambics. Son parcours se poursuit auprès de James Brown, producteur d’orge et propriétaire des champs produisant l’unique « Octomore ».

  Patrice Villeger est un embouteilleur indépendant et il dirige la société Art’n cask. Cette dernière est spécialisée dans la fourniture en fûts des distilleries les plus qualitatives en Ecosse, pays de Galles, Angleterre ainsi que d’autres Pays Européens.

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  quantité de Mannochmore 1st Fill Port – Single Malt 8 ans - 70cl

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