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  Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos Du Roi – 2020

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  Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos Du Roi – 2020

  45,00€

  Cuvée confidentielle d’une grande complexité, ce Châteauneuf-du-Pape profond, minéral et puissant, incarne la richesse de son terroir. Ce vin blanc racé, aux notes florales, se caractérise par son équilibre entre tension et volume en bouche. Son côté boisé quant à lui vient soutenir la structure du vin pour l’accompagner dans une finale élégante d’une grande longueur.

  A boire sur sa fraîcheur ou à conserver jusqu’à 10 ans.

  S’accorde avec brio avec les volailles, les fromages à pâte molle ou même les coquilles saint Jacques.

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  La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021

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  La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021

  27,00€

  Au début des années 2010, la ferme Saint-Martin revoit ses méthodes de vinification en blanc et créé cette étonnante cuvée de macération, à dominante de roussanne. Un vin de gastronomie complexe, sur les fleurs blanches, la poire et les épices. La bouche est ample, légèrement tannique, avec des notes de fruits à noyaux, et une belle longueur.

  Un carafage, ou quelques heures d’aération avant dégustation sont recommandés.

  Apogée entre 2 et 5 ans. Conservation jusqu’à 10 ans en cave fraîche (SO2 total < 20 mg/l).

  13 en stock

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  31,00€

  Château Simian – Châteauneuf-du-pape blanc – Le Traversier – 2021

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  Château Simian – Châteauneuf-du-pape blanc – Le Traversier – 2021

  31,00€

  Jolie robe paille, ce vin exprime avec une grande élégance ses arômes floraux et de fruit blanc et jaune, de zeste d’agrume, ainsi que des notes de pain grillé et d’amande soulignées par une subtile minéralité. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.

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  Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022

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  Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022

  13,00€

  Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité. Elaboré à partir de Viognier et Roussanne, le vin blanc Elégance est un vin blanc expressif sur des notes de bergamote, verveine, poire ou encore d’agrumes. Sa bouche est fraiche et présente une belle onctuosité ainsi qu’une finale iodée et saline. Son fruité et sa fraicheur se marieront très bien avec la cuisine asiatique et épicée mais aussi les viandes blanches, poissons en sauces ou encore les fromages.

  A servir:  10-12°C

  Garde 3 ans.

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