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  Vignoble Simian – Côtes-du-Rhône rouge Combe des Avaux 2023

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  Vignoble Simian – Côtes-du-Rhône rouge Combe des Avaux 2023

  11,00€

  Un Côtes-du-Rhône gourmand et frais, aux tanins souples. Plein de fruit, il dévoile aussi des notes d’épice et de garrigue. Parfait pour une charcuterie, une ratatouille, ou un boeuf bourguignon il offre suffisamment de matières pour une Côte de boeuf.

  La syrah, domine l’assemblage, avec un peu de syrah, et une pointe de cinsault et de mourvèdre. Elevage en cuve béton.

  Garde de 2 à 5 ans.
  Certifié bio et biodynamie (Demeter).

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  Château Simian – Mon P’tit Camion rouge

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  Château Simian – Mon P’tit Camion rouge

  8,50€

  L’entrée de gamme du Château Simian, est un vin de copains convivial et facile, sur les fruits noirs et les épices. Il se déguste dans sa jeunesse et plutôt frais (autour de 14-15°). Parfait pour un apéritif ou une plance de charcuterie.

  Assemblage de plusieurs millésimes. Cépages : grenache, merlot, syrah, caladoc et alicante.

  64 en stock

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  31,00€

  Château Simian – Châteauneuf-du-Pape rouge – Le Traversier 2023

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  Château Simian – Châteauneuf-du-Pape rouge – Le Traversier 2023

  31,00€

  Cette cuve se distingue par sa finesse et son équilibre. Elle exprime des notes d’épice, de fruits rouges bien mûrs et de tabac. C’est une cuvée bien représentative des terroirs du Nord de l’appellation Châteauneuf-du-pape. Elle est issue de vieilles vignes (en moyenne 70 ans). Le grenache domine l’assemblage (70% ). Il est complété par 20% de syrah, ainsi qu’un peu de counoise, de cinsault, de mourvèdre et de clairette.

  Sa robe est grenat brillante, au nez ce grand vin exprime des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche aux notes poivrées et de mûre est remarquable garde beaucoup de fraîcheur. Une belle finale aux notes de réglisse, d’épice et de fruits noires. Accompagne à merveille toute viande ou volaille de caractère.

  Accessible des sa jeunesse il s’exprime pleinement au bout de 2 à 3 ans.

  Certifié bio et biodynamie (Demeter).

  19 en stock

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  46,00€

  Château Simian – Châteauneuf-du-pape – Grande Grenachiere – 2022

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  Château Simian – Châteauneuf-du-pape – Grande Grenachiere – 2022

  46,00€

  Un Châteauneuf-du-Pape d’une rare élégance, à la fois intense et parfaitement maîtrisé.

  Le nez, frais et profond, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs et d’épices, subtilement accompagnés par de délicates notes boisées. La matière se révèle sombre, dense et éclatante.

  En bouche, la texture est soyeuse et veloutée, portée par des saveurs généreuses de prune et de cerise. La finale, longue et raffinée, dévoile des touches de poivre, réglisse, chlorophylle et chêne, dans un équilibre remarquable.

  12 en stock

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