Domaine la Cabotte – Côtes-du-Rhône Rouge Gabriel 2021

18,00

La cuvée Gabriel possède un jolie nez complexe de fruits noirs et des notes florales, rehaussé d’épices. Avec une belle longueur en bouche.

Vin de garde.

25 en stock

Description

Rouge, Côtes du Rhône, Domaine la Cabotte, Gabriel, Vallée du Rhône, France

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    La cuvée Costancia est issue de vignes situées à environ 500 mètres d’altitude, tout en haut de l’appellation Beaumes-de-Venise. Dans la parcelle se trouve une ancienne chapelle du XIIIe siècle ur un mur de laquelle est inscrit « Costancia ». Le vin est marqué par les épices et la garrigue, avec des notes de pin et de résine.

    Peut se boire jeune ou se garder jusque 10 ans dans une cave fraîche.

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    Un vin complexe et puissant. La couleur est d’un rouge vif violacée Le nez est sur les fruits noirs frais et le réglisse. Epicé, la bouche est puissante, le fruit mûr est équilibré par une minéralité qui lui apporte  longueur et profondeur qui persiste en finale. Un bel équilibre sur des tanins mûrs et racés Ce vin de garde structuré accompagne parfaitement du gibier à plume ou de l’agneau. Plus original, l’accord sur un poisson grillé se révèle très réussi.

    6 en stock