Château Cazebonne - Comme Un Goût De Muscadelle 2021

Château Cazebonne – Comme Un Goût De Muscadelle 2021

13,00€

16 en stock

Informations complémentaires
Poids 1,3 kg
Appellation

Vin de France
Cépage

Muscadelle
Domaine

Château Cazebonne
Format

75 cl
Millésime

2021
Région

Bordelais
Catégorie

Vin blanc
Mode d’Agriculture

Bio certifié, Biodynamie

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    « Volcelest » signifie en vieux français l’empreinte laissée par les animaux au sol.

    A travers cette cuvée Jean-Yves Millaire souhaite montrer sa « patte de vigneron » et la signature d’un grand terroir.

    Un assemblage de Sauvignon blanc et de Riesling avec jolie robe jaune vif au reflet vert qui révèle un vin vibrant avec un bouquet complexe et fruité.

    La bouche est florale et charnue. Parfait pour accompagner un plateau de fromages, une viande blanche ou un poisson en sauce.

     

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    Un vin blanc sec 100% Chenin avec une belle robe jaune pâle et des reflets dorés.

    Un nez sur le citron et la vanille.

    Une franche vivacité en bouche et une belle fraîcheur. Parfait sur un saumon ou un plateau de fromages doux.

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    Un sauvignon élevé douze mois en amphore.

    Des raisins récoltés sur deux maturités différentes : un premier lot à juste maturité sur la fraîcheur, un deuxième un peu plus mûr.

    La robe est jaune pâle, brillante. Le nez est fin, frais, sur le lemon curd, le pain d’épices et une petite pincée de vanille. La bouche est ronde, ample, explosant de fraîcheur.

    De l’ampleur, de la longueur, des belles notes d’amertumes en finale.

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    Belle robe pâle aux reflets vert anis. Au nez des arômes de genêt, d’agrumes (citron) avec une dimension minérale et des notes de vanille et de brioche apportées par l’élevage en fût. Très bel équilibre en bouche avec de la fraîcheur, un beau volume et de la chair. La puissance aromatique est dominée par les agrumes (zeste de pamplemousse) et un boisé fondu. Très belle persistance aromatique.

    S’accordera avec les huîtres, asperges blanches du Blayais et leur mousseline aux herbes, saumon grillé, coquillages cuits, volaille en sauce, noix de Saint-Jacques, ris de veau, côte de veau.

    5 en stock