Champagne de Barfontarc – Brut 100% Tradition – Magnum

59,00€

Ce champagne brut incarne parfaitement l’équilibre et la gourmandise. Issu d’un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, il révèle au palais des arômes de fruits rouges mêlés à des touches de pomme et de poire, le tout subtilement rehaussé par des notes de noisette et de pain grillé. Sa mousse fine et crémeuse, soutenue par une acidité bien dosée, apporte fraîcheur et vivacité à la dégustation.

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Description

Blanc, Champagne, Barfontarc, Champagne, France

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Blanc de Blancs Extra Brut, véritable modèle d’équilibre et de pureté. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, il séduit par son élégance et sa précision aromatique. Au nez comme en bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de noisette, d’amande, de brioche et de pain grillé, portées par une bulle fine et aérienne. Sa tension minérale vient parfaire l’ensemble, offrant une finale fraîche et savoureuse. Un Champagne tout en finesse, parfait aussi bien à l’apéritif qu’à table. Une valeur sûre qui plaira à tous les amateurs de bulles raffinées.Cette très belle cuvée de Veuve Fourny méritait bien un magnum.

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2013, le retour à un millésime tardif.

Après un hiver froid et humide, un printemps très frais et particulièrement bien arrosé, la vigne a commencé sa croissance avec une quinzaine de jours de retard sur la moyenne décennale, retard qu’elle a conservé jusqu’à la récolte. Un été chaud et sec, le plus fort ensoleillement jamais enregistré en Champagne, a été particulièrement bénéfique pour la qualité des raisins.

Le millésime 2013 est un subtil assemblage de pinots noirs et chardonnays donnant au vin à la fois acidité et rondeur. On retrouve au nez 3 nuances : agrumes, végétale et épices. La bouche est élégante, simple et précise. La trame du vin, fine et soyeuse, s’amplifie. La sensation saline l’emporte et révèle une belle cohérence.

Le millésime 2013 se mariera très bien avec des mets permettant de jouer sur l’acidité : Les agrumes et végétaux riches en acides comme l’oseille, la rhubarbe ou des éléments iodés et acides comme la feuille d’huître, le fruit de la passion ou la poudre de sumac.

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Symbole du style emblématique de la maison Veuve Clicquot, le Carte Jaune associe puissance et raffinement. Cette cuvée s’exprime par des arômes d’agrumes et de fruits jaunes, ce qui en fait un excellent choix pour l’apéritif ou le début du repas. Présenté dans un étui soigné, il constitue également une belle idée cadeau pour marquer les grandes occasions.

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Cette cuvée emblématique se distingue par une douceur généreuse, portée par un dosage plus marqué qui ravira les amateurs de plaisirs sucrés. Idéale pour accompagner desserts et moments gourmands, elle dévoile une texture suave, des arômes fruités et une finale délicatement mielleuse.

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