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10,50€
Château les Croisille – Cahors – Le Croizillon 2022
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Château les Croisille – Cahors – Le Croizillon 2022
10,50€
Le Croizilllon, en appellation Cahors, est un vin sur le fruit, plus léger et plus digeste qu’un Cahors classique. Issu de Malbec, le château les Croisille a limité les extractions et réalisé de légers remontages. Ce vin dévoile des notes de fruits noirs, de violette ou encore de réglisse. Sa bouche présente une matière veloutée, fraîche, sur la pureté du fruit ainsi qu’une jolie minéralité caractéristique du terroir calcaire.
58 en stock
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33,00€
Domaine Camin Larredya – Jurançon sec La Virada 2019
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Domaine Camin Larredya – Jurançon sec La Virada 2019
33,00€
Le nez est très expressif sur les agrumes, la pêche et les épices douces. La bouche est ample, riche, mais garde de la tension, avec pointe de salinité. Avec le vieillissement, des notes de truffes apparaissent.
Oeuvre d’un très grand vigneron, ce vin offre de belles possibilité d’accords gastronomiques avec des poissons nobles ou un homard.
6 en stock
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18,00€
Domaine Andiran – Montis Regalis 2019
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Domaine Andiran – Montis Regalis 2019
18,00€
Montis Regalis, oxydé par la lumière, est un chardonnay sur le pain d’épices et la gourmandise. Le vin est tendu, plein de vie. car Dominique Andiran sait que l’acidité est essentielle à l’équilibre et la vie de ses vins. Ces blancs de macération sur l’oxydation rappelle les grands vins du Jura. Ce vin à l’oxydation douce, à la lumière naturelle, accompagnera avec bonheur des viandes blanches, certains plats asiatiques ou un début de soirée insolite et gourmand
26 en stock
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12,00€
Domaine Matha – Marcillac « Lairis » 2016
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Domaine Matha – Marcillac « Lairis » 2016
12,00€
Cépages : 100% Fer Servadou (Mansois)
Alcool : 11.5% vol
Un vin parfait pour une soirée sud-ouest entre amis sur des notes de fruits noirs sauvages, de cerise, de pruneau, de cuir, de piment d’Espelette, de réglisse et de menthe. Après une belle aération, sur une cuisine basque il fera merveille ! Un excellent rapport qualité/prix
Température de service : 16°C à 17°C
19 en stock
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22,00€
Domaine Plageoles – Gaillac Prunelart 2018
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Domaine Plageoles – Gaillac Prunelart 2018
22,00€
Bernard Plageoles a réhabilité le Prunelart, un très vieux cépage autochtone qui avait quasiment disparu, cultivé encore sur quelques parcelles de Gaillac. Ces vins ont une robe sombre et une bouche ample, pleine de volume et de matière. Cette cuvée du domaine Plageoles en est l’expression la plus aboutie avec des tanins fondus bien présents et des fruits mûrs avec des notes de prunes fraîches, de réglisse et d’épices
Parfaite pour accompagner une côte de boeuf.
8 en stock
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9,00€
Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014
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Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014
9,00€
Cépages : 100% Fer Servadou ( Mansois)
Alcool : 11% vol
« Né ici, pas quelque part
Aveyronnais bienheureux, je suis
Délicat et frais
Prêts, à vos nez, sirotez »
Le 2014 commence à se boire : malgré le faible taux d’alcool (11 degrés) ces vins de l’Aveyron nécessitent du temps pour arrondir les tanins. La bouche de cette cuvée assez souple devient alors veloutée même si le style rustique du vigneron et le caractéristiques du cépage sont là. La bouche est dominée par un fruit mêlé d’encre et d’épices vers une légère amertume en finale.
A carafer de préférence ou à ouvrir à l’avance (2 heures et plus)
Température de service : 15° à 16°C
3 en stock
