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    Primeur Château Cazebonne Le Grand Vin Blanc – 2023

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    Primeur Château Cazebonne Le Grand Vin Blanc – 2023

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    Le Grand Vin Blanc met en valeur, avec intensité, complexité et beaucoup de nuances aromatiques, la rondeur d’un sémillon pulpeux, parfumé. Matière dorée, vivante, charnue, pleine de vie et de pulpe. Registre aromatique, où un fruit généreux épouse une veine oxydative de miel et d’amande grillée.

    C’est un blanc de gastronomie et de plaisir très réussi, sans que le caractère trop variétal de ce pur sauvignon cuvé douze jours ne prenne le dessus, La vinification  met au contraire en valeur les aspects les plus floraux des arômes du cépage. La bouche est à la fois riche et ample, la structure tout en sensibilité et finesse, une très belle réussite.

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    Primeur Château Cazebonne Le Grand Vin Rouge – 2023

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    Primeur Château Cazebonne Le Grand Vin Rouge – 2023

    14,00

    Le grand Vin rouge en biodynamie, issu des grands terroirs de Saint-Pierre-de-Mons, reconnus comme tel pendant des siècles, dans le sud des Graves, est un assemblage de 65 % de Merlot et de 35% de Cabernet-Sauvignon. Elevé en barriques des chênes de 4 tonneliers différents  pendant 11 mois. Une très faible dose de soufre volcanique avant la mise en bouteille.

    Le vin est sombre,  le nez gourmand, L’attaque en bouche est longiligne, tendue puis vibrante et subtile sur le fruit profond, la myrtille, la confiture de mûres et le cassis, avec une petite pointe de menthol pour rafraîchir. Le vin gagne en ampleur avec une matière charnue, des tanins bien fondus, et quelques arômes floraux, parfaitement intégrés, lui donnant une originalité très séduisante. Le goût est nouveau, en comparaison de la plupart des Graves. La finale, qui conserve cette fraicheur, est longue avec des notes d’épices, de cacao et de poivre.

    Un excellent vin qui a obtenu la note de 91/100 par la Revue des Vins de France RVF

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    Primeur Château Cazebonne Blanc Feldspath De Peyron – 2023

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    Primeur Château Cazebonne Blanc Feldspath De Peyron – 2023

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    Un sauvignon élevé douze mois en amphore.

    Des raisins récoltés sur deux maturités différentes : un premier lot à juste maturité sur la fraîcheur, un deuxième un peu plus mûr.

    Un blanc rond, ample, explosant de fraîcheur.

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    Primeur Château Cazebonne Argile Ocre Blanc – 2023

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    Primeur Château Cazebonne Argile Ocre Blanc – 2023

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    La parcelle de Bouché est coplantée de sémillon (environ 60%), sauvignon (25%) et sauvignon gris (15%). C’est certainement le meilleur terroir pour les blancs qui se révèlent magnifiquement sur ces vignes de 50 ans.

    Vendange manuelle égrappée, et fermentation en barriques et amphores. Elevage sans soufre pendant 12 mois. Léger sulfitage au soufre volcanique avant mise en bouteille.

    Millésime 2020 noté 93/100 dans la RVF de juillet 2023 !

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    Primeur Château Cazebonne La Macération Blanc – 2023

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    Primeur Château Cazebonne La Macération Blanc – 2023

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    Une macération de sauvignon relativement courte, pour conserver de la fraîcheur, tout en gagnant en amertume et en complexité, sur la sauge, le curry, et les agrumes.

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    Primeur Château Cazebonne Soif De 1900 – 2023

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    Primeur Château Cazebonne Soif De 1900 – 2023

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    Ce vin est l’expression de la démarche de Jean Baptiste Duquesne qui a replanté dans ce beau domaine des Graves des vieux cépages qui avaient disparu, victimes du phylloxera, et de la quête du toujours plus de rendement et du moindre effort pour le vigneron. Un melting-pot de saveurs et de cépages.

    le Guide des meilleurs vins de France 2024, RVF : ‘Soif de 1900 – 2022 se pose en vin de soif, mais d’une grande originalité, délicieusement frais pour le millésime, une palpitante pivoine… Un vin qui se donne avec tant d’évidence, qu’il fait réfléchir ! 92/100

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    Primeur Château Cazebonne Comme En 1900 – 2023

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    Primeur Château Cazebonne Comme En 1900 – 2023

    21,00

    Ce vin est le résultat de 5 ans de travail à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux. Cette cuvée est issue de Mancin, Castets, Bouchalès, Saint-Macaire et Jurançon noir.
    A la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois, ici avec un fruit explosif, une matière sur la finesse avec une fraîcheur salivante. 18 mois d’élevage en amphore, puis barrique.

    Millésime 2020 : 94/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2023 de la RVF. « Un vin sombre, élancé, vibrant, au fruit profond, évoquant la myrtille et le cassis, avec un élément floral prégnant, qui lui confère beaucoup d’attrait. La tension est magnifique, le toucher subtil, le goût à la fois neuf et mémoriel« 

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