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14,00€
Wunsch et Mann/Mas des Caprices – Aud’ace blanc – 2022
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Wunsch et Mann/Mas des Caprices – Aud’ace blanc – 2022
14,00€
Avec Aud’ace, le Mas de Caprices et leurs cousins de la Maison Wunsch et Mann s’associent pour créer des vins à partir de raisins de l’Aude et de l’Alsace. La version blanche assemble du Sylvaner, du Pinot blanc et du Grenache blanc. Les cépages alsaciens étant majoritaires, le vin est vinifié à Wettolsheim.
Dans le verre, la robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits à chair blanche. La bouche est vive, sur la poire, les fleurs blanches et l’amande. L’acidité est marquée rendant le vin tonique et surprenant. La finale est légèrement poivrée et vivace.
16 en stock
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33,00€
Domaine Julien Thurel – Cidre Les Rosacées
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Domaine Julien Thurel – Cidre Les Rosacées
33,00€
Ce cidre brut tendre acidulé (26 gr résiduels) est issu de variétés anciennes de poires, de pommes et de coings. Il a été remué et dégorgé sans ajout de liqueur, après au moins 15 mois de vieillissement en bouteille.
Un soin extrême a été porté à la sélection des variétés et des fruits, ainsi qu’à la réalisation de son assemblage. On y trouve des notes très gourmandes de coing et de fruit de la passion, soutenues par une bouche acidulée et enrobée d’une belle rondeur grâce à la poire. Une fine astringence en finale apporte de la structure et réclame l’accord met/cidre.
6 en stock
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70,00€
Pères Chartreux – Liqueur d’Elixir 1605
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Pères Chartreux – Liqueur d’Elixir 1605
70,00€
Elle a été créée pour la première fois en 2005 pour commémorer les 400 ans de la remise du manuscrit de l’Élixir de Longue Vie, par le Duc d’Estrées, aux chartreux de Vauvert à Paris.
Elle a été créée pour la première fois en 2005 pour commémorer les 400 ans de la remise du manuscrit de l’Élixir de Longue Vie, par le Duc d’Estrées, aux chartreux de Vauvert à Paris. Cette liqueur s’inspire de la “Liqueur de Santé” ou “Élixir de Table” développée au début du 19e siècle, devenue en 1840 la Chartreuse Verte.
Composition : Alcool, sucre, eau, substances végétales (130 plantes).
En digestif, servir fraîche entre 10 et 12°C ou sur glace pour en découvrir toute la saveur et la complexité aromatique.
9 en stock
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12,00€
Domaine Matha – Marcillac « Laïris » 2016
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Domaine Matha – Marcillac « Laïris » 2016
12,00€
Un vin parfait pour une soirée sud-ouest entre amis sur des notes de fruits noirs sauvages, de cerise, de pruneau, de cuir, de piment d’Espelette, de réglisse et de menthe. Après une belle aération, sur une cuisine basque il fera merveille ! Un excellent rapport qualité/prix
Cépages : 100% Fer Servadou (Mansois)
Alcool : 11.5% vol
Température de service : 16°C à 17°C
7 en stock
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13,00€
Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles 2021
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Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles 2021
13,00€
-Les Enfants Terribles :
Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, cépage tardif et structuré, et de Syrah, cépage précoce et élégant, élevés chacun pour moitié en barriques.
La puissance et la densité de ses arômes sont annoncées par sa couleur d’un pourpre profond aux reflets de rubis.
Au nez, on perçoit les arômes de truffes et de feuilles de tabac. En bouche, il révèle des arômes de fruits des bois (mûre, myrtille) avec une touche de cerise en finale.
Cépages : Mourvèdre 80%, Syrah 20%.
Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
Vinification : Les deux cépages sont vinifiés séparément avant d’être réunis. Le vin est ensuite élevé 12 mois (60 à 80%) en barriques alors que l’autre partie est élevée en cuve béton.
Accords mets et vins : Les viandes rouges se marieront à la perfection avec ce vin.
29 en stock
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38,00€
Hennessy – Cognac Vs
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Hennessy – Cognac Vs
38,00€
Hennessy V.S est un cognac à la robe ambre claire, qui, au nez, dévoile des arômes d’amandes grillées et de cassonade, avant de révéler des arômes de fruits de la vigne et de vanille.
En bouche, il est riche et onctueux, sur les fruits mûrs (prunes, oranges).
Un cognac au final long qui séduit par son parfum et sa saveur douce et harmonieuse.
5 en stock
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12,00€
Château Faiteau – AOP Minervois Rouge – Tradition – 2021
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Château Faiteau – AOP Minervois Rouge – Tradition – 2021
12,00€
La robe est sombre, le nez sur les fruits rouges et les épices est très expressif. L’attaque en bouche est franche, dense et volumineuse. Mêmes notes qu’au nez: fruits rouges et épices. Les tanins bien présents sont fondus, la bouche est équilibrée et termine sur la fraicheur. Un très bon vin.
Cette cuvée saura très bien accompagner vos légumes, comme vos viandes : poêlée de champignons, pomme de terre sauvée, gratin généreux, tajine, magret, parmentier de carnard ou pintade.
Syrah 50% – Carignan 20% – Grenache 20% – Mourvèdre 10%
Un potentiel de garde de 7 à 8 ans pour cette cuvée traditionnelle représentative de la grande qualité du domaine à des prix très doux !
32 en stock
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29,00€
Domaine de l’Ancienne Cure – Côtes de Bergerac rouge Extase 2019
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Domaine de l’Ancienne Cure – Côtes de Bergerac rouge Extase 2019
29,00€
Le grand vin rouge du domaine de l’Ancienne Cure.
Une robe rouge sombre, très intense avec des reflets violacés. Un nez puissant et profond avec des notes de griottes, d’épices douces et de réglisse. Une bouche très ronde et très bien équilibrée, structurée par des tanins soyeux .
Une longueur en bouche persistante signe d’un très bon millésime.
11 en stock
