• 45,00

    Iglesia Vella – Roc Des Anges – IGP Côtes Catalanes – Blanc -2021

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    Iglesia Vella – Roc Des Anges – IGP Côtes Catalanes – Blanc -2021

    45,00

    Le magnifique Iglesia Vella révèle une robe d’un or clair et lumineux. Son bouquet aromatique dévoile une minéralité marquée, avec des notes d’ardoise et de paille de fer, rehaussées par des accents d’huile d’amande douce et de noix de cajou. En poursuivant la dégustation, des arômes fruités se révèlent, tels que la banane, la pêche jaune, le coing et l’ananas. En bouche, on apprécie les saveurs délicates de coulis de pêche, de poire et de prune, accompagnées d’une subtile présence d’agrumes tels que le citron vert, l’orange et la mandarine. La finale révèle des notes évocatrices de garrigue et de poivre. Ce vin dégage une énergie remarquable qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants. Un des 10 plus grands vins du Sud de la France.

    9 en stock

  • 26,00

    Llum – Roc Des Anges – IGP Côtes Catalanes – Blanc – 2021

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    Llum – Roc Des Anges – IGP Côtes Catalanes – Blanc – 2021

    26,00

    Le Llum est un vin qui incarne pleinement l’expression du terroir et la minéralité. Sa robe dorée aux reflets gris lui confère une élégance singulière. Au nez, il révèle un bouquet délicat d’arômes de poire, de citron, de miel vanillé et de fleur d’amandier. En bouche, il se distingue par sa texture savoureuse et précise, alliant harmonieusement richesse et acidité. La finale, tendue et salivante, laisse une agréable empreinte en bouche. Entre dentelle, cristal et minéralité, ce vin offre un style unique. Laissez-vous séduire par son charme captivant.

    15 en stock

  • 28,00

    Domaine Jolivet – Saint-Joseph l’instinct – 2020

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    Domaine Jolivet – Saint-Joseph l’instinct – 2020

    28,00

    Un grand Saint Joseph ! Le nez est sur les épices et les fruits noirs. En bouche les arômes de fruits noirs sont très présents, la mûre notamment et le poivre noir. La fin de bouche est longue épicées et légèrement chocolatée. C’est un grand Saint-Joseph rouge de garde qui va se bonifier encore quelques années.

    Bastien Jolivet est un jeune vigneron, mais avec ce Saint-Joseph rouge , en très peu de temps il s’est imposé sur des tables prestigieuses de restaurants 3 étoiles (Bocuse à Lyon ou de Pic à Valence…). C’est donc aujourd’hui une affaire exceptionnelle que nous vous proposons car ses vins deviennent rares et les prix de ces cuvées vont certainement augmenter prochainement de façon importante.

    Les vignes de plus de 70 ans sont bien exposés sud/sud-est, vendangés manuellement et avec une partie de vinification en vendange entière. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français partiellement usagés,  pour un vin fin et élégant.

     

    3 en stock

Domaine Roc des Anges

Nos vignerons Domaine Roc des Anges Domaine Roc des Anges Marjorie rejointe par Stéphane Gallet a fait ses classes au Domaine Gauby. Installée à Latour de France dans la Vallée de l’Agly, ses vins sont d’une finesse hors du commun. Le vin et le cheval sont leurs deux passions communes. Elles les ont nourris et […]

Domaine Léoube

Domaine Léoube Domaine Léoube C’est au Cap Bénat- petite pointe rocheuse sur le littoral méditerranéen du Var que se trouve le domaine viticole de Provence de Léoube. Surplombant la jolie commune de Bormes-les-Mimosas, le domaine se laisse border par 4 kilomètres de littoral. C’est au sein de l’appellation Côtes de Provence que les 560 hectares […]

Mas Janeil

Nos vignerons Mas Janeil . Diapositive précédente Diapositive suivante Mas Janeil Au pied des Corbières, au coeur du célèbre terroir de la vallée de l’Agly, se situe le Mas Janeil avec dex vignes plantées sur une grande variété de sols avec différentes expositions . Elles produisent des raisins d’une parfaite qualité vinifiée avec précision au […]

Salon du vin et du chocolat Asnières sur Seine

Salon des vins et du chocolat d’Asnières-sur-Seine

Salon du Vin et du Chocolat d’Asnières-sur-Seine Vins des as, spécialiste des vins bio, biodynamiques et naturels est heureux d’organiser le Salon du vin et du chocolat qui aura lieu les 11 et 12 novembre prochains avec la Mairie d’Asnières-sur-Seine. Retrouvez-nous accompagnés d’une quarantaine d’exposants de 10h30 à 19h le Samedi 11 novembre, et de 11h […]

Domaine du Closel

Nos vignerons Domaine du Closel Domaine du Closel Le Domaine du Closel est situé au Château des Vaults, à Savennières, grand Cru de la Loire. Evelyne de Pontbriand , propriétaire et exploitante du domaine, et sa famille, se considèrent comme des jardiniers du paysage et de sa biodiversité avec vocation de la respecter, de la […]

Domaine de Maslauris

Nos vignerons Domaine de Maslauris Michel Tardieu et le propriétaire Didier Théophile à droite. Previous Next Maslauris Le Domaine de MasLauris est au cœur de la Provence, au sud de la Vallée du Rhône, sur les plus magnifiques terroirs du Luberon : en coteaux, proches du village de Lauris, entre le massif du Luberon et […]

Domaine Cosse Maisonneuve

Nos vignerons Domaine Cosse Maisonneuve Domaine Cosse Maisonneuve Le Domaine Cosse Maisonneuve est né en 1999 de l’alliance entre Matthieu Cosse, œnologue de formation, et Catherine Maisonneuve du célèbre Château Léoville Las Cases. Partis de 5 hectares en fermage, le domaine s’étend aujourd’hui sur près de 30 hectares à Prayssac, proche de Cahors. Les vignes […]

Domaine de l’Ancienne Cure

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Domaine Montirius

Nos vignerons Domaine Montirius Domaine Montirius Le domaine Montirius, contraction des prénoms des trois enfants de Christine et Eric Saurel (Mon pour Manon,  Ti pour Justine et Rius pour Marius), se situe sur la commune de Sarrians, au Sud de la Vallée du Rhône. Le vignoble s’étend sur une soixantaine d’hectares en appellation Vacqueyras, Gigondas […]

Domaine de Cumelle

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Domaine Changarnier

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Domaine Arlaud

Nos vignerons Domaine Arlaud Domaine Arlaud L’histoire du domaine Arlaud commence en 1942 avec le mariage d’une Bourguignonne, Renée Amiot, et d’un Ardéchois, Joseph Arlaud. Depuis, le domaine n’a cessé de se développer et est aujourd’hui l’une des références emblématiques non seulement de Morey-Saint-Denis mais aussi de la Côte de Nuits et de toute la […]

Domaine Sylvie Spielmann

Domaine Sylvie Spielmann Domaine Sylvie Spielmann Le domaine de Sylvie Spielmann, situé à Bergheim, est une des références incontournables d’Alsace. La famille Spielmann a depuis toujours produit du vin : son grand-père Julien, a mis en bouteille sa première cuvée en 1958. Cependant, le vin n’était pas la première activité familiale ; la famille possédait autrefois une […]

Champagne Fleury

Champagne Fleury Champagne Fleury Fondé en 1985 et situé dans l’Aube, ce beau domaine est un pionnier en matière de conversion en biodynamie. Dès 1992 la totalité de la domaine était passé au bio (AB)  Jean-Pierre Fleury et ses enfants, Morgane, Jean-Sébastien et Benoît, élaborent de savoureux champagnes à dominante pinot noir. Histoire du domaine […]

Château Palmer

Château Palmer Château Palmer  Au milieu du XIXe siècle, à Paris, Émile et Isaac Pereire sont de toutes les affaires. Chemins de fer, immobilier, banque… Ces fils d’immigrants, élevés à Bordeaux, rêvent de grandeur sur leurs terres de cœur, et de grands crus. L’un comme l’autre veut acquérir Château Palmer. En 1853, le domaine leur […]

Clos Puy Arnaud

Thierry Valette (Clos Puy Arnaud) Caractéristiques – Type de sol : calcaire et tuff- Cépages : Merlot (70%), cabernet franc (25%), cabernet-sauvignon (5%)- Mode de culture : Biodynamique (Biodyvin)- Région : Côtes-de-Castillon- Méthode de vendange : Manuelle Thierry Valette (Clos Puy Arnaud) Thierry Valette, un artiste vigneron Passionné du vin, qui a fait ses gammes, un temps dans d’autres formes […]

Comprendre les préparations biodynamiques

Préconisée par Rudolf Steiner dans ses conférences de 1924, les préparations organiques dynamisées font partie des pratiques les plus marquantes de la biodynamie.
Parfois déconcertantes pour le non-initié, leurs effets ont pourtant été constatés par de nombreux vignerons et dégustateurs.