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38,00€
Calvados – Groult 3 Ans Réserve
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Calvados – Groult 3 Ans Réserve
38,00€

Ce calvados de 3 ans d’âge est issu d’une double distillation dans d’ancien alambics chauffés au feu de bois, garant d’une production authentique. Sorti de l’alambic, le Calvados débute son cycle de vieillissement en très vieux fûts de chêne, pour la plupart centenaires, offrant ainsi un calvados marqué par le fruit, la finesse, et la subtilité.

4 en stock

quantité de Calvados - Groult 3 Ans Réserve
65,00€
Calvados – Groult 12 Ans Réserve
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Calvados – Groult 12 Ans Réserve
65,00€

Le Calvados 12 ans d’âge de Roger Groult révèle des arômes floraux, de fruits à chair blanche et d’épices douces. Un Calvados 100% pommes à cidre du Pays d’Auge idéal en digestif à température ambiante, ou en parfait accompagnement de desserts au chocolat.

3 en stock

quantité de Calvados - Groult 12 Ans Réserve
55,00€
Whisky – Hunter Laing Campbeltown Journey
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Whisky – Hunter Laing Campbeltown Journey
55,00€

La famille Hunter Laing, propriétaire d’une distillerie sur l’île d’Islay en Écosse a développé les « Journey Series ». Une invitation au voyage des Highlands aux îles hébridéennes de la côte ouest, en passant par l’incomparable Campbeltown.

Sur des abords frais et intenses, Campbeltown Journey est un whisky enrobant aux arômes de fruits (secs et aromatiques) et de vanille. Une finale persistante, fraîche et équilibrée. La dégustation révèlent des notes légèrement épicées et boisées. Une nouveauté à ne pas manquer !

5 en stock

quantité de Whisky - Hunter Laing Campbeltown Journey
69,00€
Whisky Hunter Laing – Jura 7 Ans
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Whisky Hunter Laing – Jura 7 Ans
69,00€

La distillerie qui produit ce whisky est la seule de l’ïle de Jura, en face d’Islay et a été fondée en 1810. Elle se compte de 2 paires d’alambic mis en place en 2021. Les Fermentations durent en général 54 heures. Les alambics ont un pot assez large et des circuits étroits lors de la distillation. La gamme HEPBURN’S CHOICE permet de rentrer dans l’univers des grands whiskies : uniquement des single malts et des single casks (un seul fût).

Ce single malt présente une robe dorée et brillante. Un nez tendre et doux avec des notes de vanille et de caramel. Des touches marines qui lui confèrent de la fraîcheur. Un whisky plutôt malté mais bien équilibré par des arômes végétales ou de vanille. Une finale nette et assez longue.

3 en stock

quantité de Whisky Hunter Laing - Jura 7 Ans
14,00€
Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021
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Valérie Courrèges – Vin de France Zinzolin 2021
14,00€

Terroir implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres

Age des vignes : 39 ans
Cépage : 40 % Malbec, 30 % Syrah, 20 % Cabernet franc, 10% Merlot

En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)

Vinification parcellaire

Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 9 à 21 jours
Elevage de 12 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
Vin non collé ni filtré

Commentaire de dégustation :

oeil : noir, pourpre, nez : séveux, fruits noirs, prunelle, cassis, myrtille, réglissé, pivoine, violette, bouche : juteuse, concentrée, cacao,
réglisse, cachou, charnue

36 en stock

quantité de Valérie Courrèges - Vin de France Zinzolin 2021
12,00€
Domaine de la Pépière – Muscadet-Sèvres-et-Maine sur Lies 2023
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Domaine de la Pépière – Muscadet-Sèvres-et-Maine sur Lies 2023
12,00€

Blanc, Muscadet Sèvre Et Maine, La Pépière, Vallée De La Loire Et Centre, France La vigne est conduite en culture biologique et biodynamique.

Le sous-sol est granitique (granites de Clisson et de Château-Thébaud). Les sols sont très filtrants, avec beaucoup de graviers. Ces caractéristiques permettent une maturité précoce. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Un débourbage très léger permet aux levures naturellement présentes dans le moût d’assurer la fermentation. Cette cuvée reste sur ses lies de fermentation jusqu’au printemps suivant, sans soutirage.

Servi à 12-14°C, ce vin floral et frais est idéal servi à l’apéritif ou lors de vos repas, il pourra être le compagnon idéal de coquillage ou crustacé.

1 en stock

quantité de Domaine de la Pépière - Muscadet-Sèvres-et-Maine sur Lies 2023
11,00€
Mas Conscience – Languedoc La Petit Prise 2021
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Mas Conscience – Languedoc La Petit Prise 2021
11,00€

Assemblage de syrah, grenache et carignan, la « Petit Prise » dévoile des notes de fruits noirs, de fleurs comme la violette, d’épices, ainsi que des notes minérales. Sa bouche est toute en gourmandise, sur le fruit. Un véritable vin de copains.

30 en stock

quantité de Mas Conscience - Languedoc La Petit Prise 2021
12,00€
Mas Conscience – St Guilhem Le Desert Blanc – Tapade – 2023
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Mas Conscience – St Guilhem Le Desert Blanc – Tapade – 2023
12,00€

Un vin blanc d’été…léger, rafraîchissant et plein de saveurs du sud.

La cuvée est dominée par le Vermentino, le Viognier reste discrètement en arrière-plan.

10 en stock

quantité de Mas Conscience - St Guilhem Le Desert Blanc - Tapade - 2023
19,00€
Mas conscience – Terrasses du Larzac – L’Eveil 2021
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Mas conscience – Terrasses du Larzac – L’Eveil 2021
19,00€

Un vin élégant et raffiné, élaboré à partir des plus vieilles parcelles du domaine, cultivées sur des sols calcaires et caillouteux en terrasses. Ce vin convainc par ses arômes subtils et le goût des fruits noirs et épices.

29 en stock

quantité de Mas conscience - Terrasses du Larzac - L’Eveil 2021