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24,00€
Domaine Trapet – A Minima Rouge – 2022
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Domaine Trapet – A Minima Rouge – 2022
24,00€
«a minima» signifie littéralement: «faire appel d’une peine très réduite». L’idée de ce vin naît d’une constatation simple inspirée librement de M. Jules Chauvet en 1960: «Sulfiter la vendange n’est pas conseillé en sachant que les fermentations levurienne et intracellulaire assurent les meilleures obtentions en l’absence de SO2».
La voie du respect du raisin est ici poussée à son paroxysme. Avant la récolte, la vigne est cultivée en biodynamic et au moment de la récolte les vendanges et le tri sont manuels. Une fois les raisins en cuve, pas de soufre et les fermentations partent naturellement.
« A minima » un vin de vignerons qui cherche à être la plus belle expression possible de son terroir.
Retrouver l’explication par Jean-Louis Trapet de l’étiquette « A minima » sur notre page Instagram Vins des As.
1 en stock
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12,00€
Domaine la Navicellle – Côtes de Provence rosé A Flot 2022
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Domaine la Navicellle – Côtes de Provence rosé A Flot 2022
12,00€
Le vin plaisir par excellence, composé majoritairement de Cinsault et Grenache.
Situé à seulement quelques kilomètres de la mer, les sols sont majoritairement composés d’argile rouge et les sous-sols calcaires et schisteux. Les vents marins, apportent en plus de cette fraîcheur des sols une influence très forte dans les vins.
Au nez, des notes de pamplemousse et de fruits frais. En bouche, des notes acidulées et fruitées.
Un rosé gourmand, compagnon idéal de l’été !
27 en stock
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10,80€
Domaine Gelly – IGP Côtes de Thongue blanc Cuvée 1850 2023
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Domaine Gelly – IGP Côtes de Thongue blanc Cuvée 1850 2023
10,80€
Une belle découverte que ce chardonnay du Languedoc, élégant, structuré, et qui garde une belle fraîcheur. Le nez est dominé par les fleurs blanches et les fruits confits. La bouche évoque la pêche et la poire. La finale est longue et droite.
Garde : 5 ans.
3 en stock
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59,00€
Domaine Camin Larredya – Jurançon sec – Costa Bianca 2021
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Domaine Camin Larredya – Jurançon sec – Costa Bianca 2021
59,00€
La cuvée la plus prestigieuse d’un des grands vignerons du Sud-Ouest (le seul 3 étoile à la Revue des Vins de France).
Les arômes d’ananas et fruits exotiques sont équilibrés par la salinité et l’amertume. Le bois, présent, se fondera au fil des ans pour donner un vin d’une remarquable complexité. Un grand vin de garde.
2 en stock
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12,00€
Château Cazebonne – Graves blanc entre amis 2021
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Château Cazebonne – Graves blanc entre amis 2021
12,00€
Un graves blanc qui a de la personnalité : Croquant, vinifié 100% en levures naturelles sur des raisins à maturité. Une très jolie bouteille, avec une belle fraîcheur, plaisante à souhait, mais qui assume de la structure.
Noté 90/100 par le Guide des meilleurs vins de France de la Revue des Vins de France RVF
Rupture de stock
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21,00€
Sylvie Spielmann – Riesling Vieilles Vignes 2022
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Sylvie Spielmann – Riesling Vieilles Vignes 2022
21,00€
Ce vin sec présente une attaque vive et ayant un joli gras en bouche. Il dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’épices douces ainsi qu’une belle minéralité. Ces vins de garde gagneront en complexité tout en conservant leur fraîcheur en vieillissant.
5 en stock
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