Louis Jadot - Famille Gagey - Bouzeron - 2021

Louis Jadot – Famille Gagey – Bouzeron – 2021

19,50€

Le Bouzeron Domaine Gagey Jadot est un vin blanc sec et frais, produit à partir du cépage Aligoté, un cépage peu connu de la Bourgogne. Ce vin présente des arômes de pomme verte, de citron vert et d’amande, qui se retrouvent en bouche avec une belle acidité et une finale légèrement saline. Ce vin est idéal pour accompagner les fruits de mer et les plats à  base de poisson. En somme, un vin blanc élégant et rafraîchissant qui représente bien la région de la Bourgogne.

2 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Bouzeron
Cépage

Aligoté
Domaine

Domaine Jadot
Format

75 cl
Millésime

2021
Mode d’Agriculture

Raisonnée
Région

Bourgogne
Catégorie

Vin blanc

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    Ce Beaune Blanc 1er cru nous vient des carrières ayant servi à la construction des Hospices de Beaune.

    Le nez est frais sur les fruits blancs et mûrs, poire et pêche blanche. La bouche a une belle attaque tendue et minérale, puis du gras et de la rondeur. Le vin est floral, fruité, beurré.

    La finale est longue et saline. Des fruits mûrs, de la minéralité et une grande élégance dans cet excellent Bourgogne blanc.

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    La robe est jaune d’or brillante.Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs.

    D’une grande pureté, l’attaque est vive et fraîche, la bouche est ample, droite et précise, des notes de pain grillé, de fruits secs et d’agrumes. La finale longue, minérale marque la typicité du terroir. Un grand Bourgogne tout en sobriété.

    Accords: il s’accorde très bien avec des coquilles St Jacques, du bar et tous les poissons à chair ferme. Mais également avec des sushis et des poissons crus.

    Service : 10-12°C

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    Emmanuel Giboulot est un pionnier de la biodynamie en Bourgogne.

    Notes de Dégustation :

    Belle robe jaune or pâle. Le nez est fin et expressif sur les agrumes et les fruits exotiques.

    Les tonalités minérales dominent la bouche, à la fois pleine et tendue. La finale offre une belle longueur, avec une note iodée.

    Accords: Vous pouvez déguster ce vin avec des crustacés, des poissons grillés, du gibier et des volailles. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette.

    Service : 10-12°C

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    Puissant et léger à la fois. Le nez de fruits frais est également marqué par des fragrances délicatement briochées. En bouche, ce vin est « surprenant de fraîcheur par sa densité et sa saveur champenoise à la belle persistance.  Les bulles crémeuses et désaltérantes apportent une finale élégante sur des notes d’amande et de noisette. Cuvée très peu dosé, parfaite sur un apéritif, comme sur un repas.

    2 en stock