
Jean-Claude Lapalu – Alma Mater 2021
45,00€
Les raisins de la parcelle « La Croix des Rameaux » sont ici élevés en jarre. Un vin d’exception, minéral et complexe.
3 en stock
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21,00€
Richard Rottiers – Moulin À Vent – Dernier Souffle – 2022
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21,00€
Ce cru du Beaujolais structuré offre une belle concentration. Ses arômes de cerise noirs et de cacao sont équilibrés par une minéralité qui persiste en finale. Joli potentiel de garde.
Le Moulin-à-Vent « Dernier Souffle » provient de vieilles vignes de Gamay de 60 ans, situées aux abords du cimetière de Romanèche-Thorins. Labourées depuis 2007 et vendangées à la main, elles puisent dans le terroir granitique toute leur richesse. Le vin, est élevé 8 mois en fûts de chêne français.
8 en stock
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36,00€
Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Villages Le Rang Du Merle – 2023
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36,00€
Un Gamay passerillé issu de vieilles vignes de 90 ans conduites en bio et plantées sur des sols granitiques. Des sols maintenus vivants (pas de chimie ni de désherbant) et labour des vignes. Récolte manuelle des raisins en légère surmaturité, respect de la grappe pour préserver les levures indigènes. Vinification nature, macération carbonique par grappes entières pendant 3 semaines, élevage en barriques de plusieurs vins pendant 9 mois. Non filtré et zéro soufre ajouté.
Un nez riche et concentré. Une bouche intense, fruitée, épicée.
Parfait sur des viandes rouges, des plats d’hiver, des fromages types Munster, Epoisses…
6 en stock
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9,90€
Domaine Gaget – Beaujolais Wanted Gamay 2023
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9,90€
Un Beaujolais vif et fruité, parfait pour un moment entre copains.
Agréable à déguster à l’apéritif, sur une saucisse de porc ou des pâtes bolognaises.
15 en stock
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48,00€
Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022 – 1,5 L
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48,00€
Le vin d’un grand vigneron, léger, sur les fruits rouges, avec une belle structure et un intéressant potentiel de garde. Le nez de fruits rouges est aussi floral et légèrement épicé. Profonde et dense, la bouche croque sur des fruits bien mûrs de cassis et de mûre avec un équilibre parfait entre fraicheur, maturité du fruit et des tanins bien fondus et acidité.
A boire sur une viande ou un fromage, des pâtes haut de gamme, des lasagnes…
A boire dès maintenant mais aussi à conserver 10 ans.
Un grand beaujolais pour séduire les amateurs qui connaissent mal tout le potentiel du Gamay…
2 en stock