Gilles Robin – Saint-Péray – Les Châtaigniers – 2023

24,00€

L’assemblage de la Marsanne et de la Roussanne offre un bouquet floral auquel s’associent de gourmands arômes d’agrumes et de fruits à chair jaune.

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Description

Blanc, Saint-péray, Gilles Robin, Vallée Du Rhône, France

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    Cuvée confidentielle d’une grande complexité, ce Châteauneuf-du-Pape profond, minéral et puissant, incarne la richesse de son terroir. Ce vin blanc racé, aux notes florales, se caractérise par son équilibre entre tension et volume en bouche. Son côté boisé quant à lui vient soutenir la structure du vin pour l’accompagner dans une finale élégante d’une grande longueur.

    A boire sur sa fraîcheur ou à conserver jusqu’à 10 ans.

    S’accorde avec brio avec les volailles, les fromages à pâte molle ou même les coquilles saint Jacques.

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    Issu d’une sélection parcellaire et intra parcellaire stricte, le « Bois des Moines  » Blanc se distingue par son nez délicat aux notes grillées et florales d’aubépine et de réglisse. La bouche puissante allie rondeur, structure et mordant pour faire de ce Côtes-du–Rhône-Villages un vin blanc racé, exprimant son terroir.

    S’apprécie dès maintenant ou dans 5 ans. A servir frais sur des viandes blanches, noix de St Jacques, cuisine indienne ou plateau de fromages.

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    Domaine Aurélien Chatagnier – Condrieu 2022

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    Assemblage de 2 parcelles 100% viognier situées sur la commune de Limony, sur un sol granitique.

    Pour l’une, exposition plein sud et sol granitique avec un peu d’argile (pour la richesse). Pour l’autre, exposition plein est et sol granitique (élégance et finesse).

    Vendanges manuelles, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C. Fermentation malolactique également en fûts.

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    Lez nez est sur les fruits blancs et l’amande. La bouche est ample, mais équilibré et minérale, avec une finale qui évolue sur les fruits secs. Un viognier de haut vol, issu d’une sélection sévère des raisins de la parcelle Rybeirettes, une butte argileuse, et élevé douze mois sur lies fines.

    8 en stock