Maison Jacquesson – Champagne Extra-Brut Cuvée 745

75,00€

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Informations complémentaires
Appellation

Champagne
Cépage

Chardonnay
Domaine

Champagne Jacquesson
Format

75 cl

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    DEGUSTATION
    • La robe dorée clair se présente avec une effervescence rapide et abondante. La présentation visuelle
    est riche et dynamique.
    • Le nez est gourmand et classique pour le cépage. On perçoit la pomme reinette, les fruits cuits sur un
    léger fond de jasmin puis plus tard du pain et de la quetsche. Il s’agit d’un nez expressif, bien épanoui et
    typique.
    • L’attaque en bouche est ronde. Puis l’effervescence et la consistance du vin donne une expression
    pétulante et vineuse. Celle-ci devient ensuite plus chaleureuse et minérale. Le dosage accompagne très
    discrètement la fraîcheur du vin et offre un surplus de volume à l’ensemble.
    La finale est assez longue (5 à 6 secondes), souple et marquée par une amertume franche et
    rafraichissante qui signe le terroir d’origine du vin.
    Il s’agit d’un vin équilibré, rond, séduisant, qui affirme néanmoins l’identité de son cépage et son terroir.
    • Une cuvée à servir entre 8 et 10°C dans une flûte élancée au moment de l’apéritif. Elle peut être
    accompagnée d’amuses bouche salées ou salées-sucrées.

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