Domaine Berthelemot – Beaune 1er Cru Clos des Mouches blanc – 2021
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Christophe Lindenlaub – Gewurztraminer – Ele Fantastic
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Un Gewurztraminer de macération non filtré et sans sulfite. Un vin orange issu de la macération en grappes de Gewurztraminer , sec, floral et fruité.
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La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021
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27,00€
Au début des années 2010, la ferme Saint-Martin revoit ses méthodes de vinification en blanc et créé cette étonnante cuvée de macération, à dominante de roussanne. Un vin de gastronomie complexe, sur les fleurs blanches, la poire et les épices. La bouche est ample, légèrement tannique, avec des notes de fruits à noyaux, et une belle longueur.
Un carafage, ou quelques heures d’aération avant dégustation sont recommandés.
Apogée entre 2 et 5 ans. Conservation jusqu’à 10 ans en cave fraîche (SO2 total < 20 mg/l).
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Claude Quénard – Chignin 2022
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Cette jacquère s’exprime sur des notes de noisette et d’aubépine. Elle présente une belle minéralité en bouche.
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Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2022
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25,00€
Ce Sancerre blanc élevé sur lies fines en fûts de chêne est issu d’une sélection des meilleures parcelles des différents terroirs du Domaine Dauny, Ce domaine, où la 13ème génération de la même famille Dauny officie depuis 1683, a été le premier à passer en agriculture biologique dés 1964. Les vins sont d’une grande pureté et cette cuvée, puissante et ronde, est l’expression parfaite de ces terroirs de Sancerre. Un Sauvignon de grande classe.
Ce vin de garde (10 ans) accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons chauds et fruits de mer.
25 en stock