Vignobles Mallard – Au grès de la nature
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Description
Rouge, Bordeaux, Laurent Mallard, Bordelais, France
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Château Palmer – Margaux – Alter Ego 2016
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L’Alter Ego de Palmer 2016 est détonnant. Malgré un hiver doux, un printemps humide, un été modérément chaud et donc des vendanges tardives, comme jamais, la qualité des raisins se révèlent extraordinaires. Ces tannins puissants et mûrs, le chai les sublime. Au final, un équilibre à part. Celui d’une charpente de velours. Un vin d’exception !
L’Alter Ego de Palmer 2016, de couleur grenat-pourpre profond, s’ouvre sur des notes de cerises noires, de mûres fraîches et de groseilles. On retrouve également des notes de chocolat noir, de clous de girofle et de sous-bois. Moyennement à pleinement corsé, avec un milieu de bouche riche et des piles de fruits noirs et rouges exubérants, il a une texture veloutée et une finale fantastiquement longue.
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Closerie des Moussis – Vin de France – Baragane Préphylloxérique 2019
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Une cuvée d’exception ! Baragane est issue des vignes de 150 ans. 50 ares de vignes préphylloxériques. L’enherbement naturel est laissé. On retrouve même entre les ceps quelques poireaux qui ont laissé leurs noms à la cuvée. Les rendements ne dépassent guère les 10 hectolitres à l’hectare, soit moins de 1000 bouteilles en tout par an.
Un grand vin nature de garde. Le fruit, bien présent, laisse progressivement la place à des arômes de sous-bois. Un vin qui allie une grande pureté et une belle complexité.
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Vignobles Mallard – L’Insolite
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L’insolite est un Vin de France tout droit venu de Bordeaux, mais avec un très léger sucre résiduel et un taux d’alcool limité à 12,5%, ce qui le rend particulièrement accessible et séduisant pour les nouveaux consommateurs de vin rouge.
Fermentation à basse température et cuvaison courte (moins d’une semaine) pour extraire le moins de tanins possible et faire un vin léger. Parcelle de 5 hectares Graves sableuses.
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Château Pontet Canet – Pauillac Grand Cru Classé 2015
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Les vins du château Pontet-Canet sont des grands Pauillacs. Ce sont des vins concentrés, puissants et complexes sur des notes de fruits noirs, d’épices ainsi que des notes plus fraîches de fruits rouges. La bouche est dense et ample et présente une belle structure tannique taillée pour la garde.
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