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Vodka – Belvedere – Pure Organic
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Vodka – Belvedere – Pure Organic
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La Vodka Biologique Belvedere incarne le savoir-faire polonais dans sa plus pure tradition. Produite dans la plus ancienne distillerie de vodka de Pologne, fondée en 1910, elle est élaborée exclusivement à partir de seigle 100 % biologique. Inspirés par plus de 600 ans d’histoire et de tradition, les maîtres distillateurs de Belvedere subliment ce grain noble pour donner naissance à une vodka d’exception, au caractère unique et au goût raffiné.
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Whisky – Glenmorangie – Quinta Ruban
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Whisky – Glenmorangie – Quinta Ruban
57,00€
Glenmorangie The Quinta Ruban est un single malt qui illustre tout le savoir-faire de la distillerie. Il bénéficie d’un double vieillissement : d’abord en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, qui lui apportent rondeur et onctuosité, puis en fûts de Xérès Oloroso et Pedro Ximénez issus de prestigieux vignobles portugais. Cette seconde étape lui confère une intensité remarquable, une douceur soyeuse et une complexité aromatique d’une grande richesse. Un whisky raffiné, incontournable dans la gamme Glenmorangie.
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Tequila – Olmeca Altos Blanco
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Tequila – Olmeca Altos Blanco
37,00€
La tequila Olmeca Altos Blanco est le fruit d’une fabrication artisanale sur les plus hauts sommets mexicains. Plus précisément à Los Altos, où l’on cultive l’agave à 2100 m d’altitude.
Cette tequila offre un profil aromatique intéressant où se mêlent les notes fruitées, légèrement sucrées, de l’agave cuit, et des arômes finement acidulés.
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Olmeca Altos – Tequila Reposado
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Olmeca Altos – Tequila Reposado
39,00€
Pour fabriquer cette tequila artisanale, la maison Olmeca utilise 100% d’agaves bleus du Mexique, une plante emblématique de cette région montagneuse. La tequila est ensuite vieillie en fûts de chêne ex-Bourbon, pendant 6 à 8 mois.
La dégustation est intéressante, plutôt complexe avec beaucoup d’arômes. Des notes de lavande se mêlent notamment à celles de pomme, de caramel et de beurre salé.
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La Escondida – Mezcal Reposado
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La Escondida – Mezcal Reposado
78,00€
La Escondida Mezcal Reposado est un mezcal affiné pendant 9 mois en fûts de chêne français. Spiritueux mexicain titrant généralement autour de 40 % d’alcool, le mezcal est élaboré à partir de la pulpe de différentes variétés d’agave. Son goût et sa robe varient selon le type d’agave utilisé, la région de production, le procédé de fabrication ou, comme ici, la durée d’élevage.
Le plus connu des mezcals reste la tequila, distillée exclusivement à partir d’agave bleu dans la région de Tequila, dans l’État de Jalisco. La production de mezcal est principalement concentrée dans l’État de Oaxaca, mais d’autres régions comme Durango, San Luis Potosí, Tamaulipas et Zacatecas sont également reconnues pour en produire.
Chaque tequila est donc un mezcal, mais l’inverse n’est pas vrai : le mezcal peut être issu de nombreuses variétés d’agaves, parfois même mélangées, alors que la tequila doit obligatoirement provenir uniquement de l’agave Bleu Weber cuit à la vapeur.
Spiritueux en plein essor en 2024, le mezcal s’impose comme un ingrédient de choix dans les cocktails fruités, qu’il s’agisse d’une margarita revisitée ou d’un mezcal negroni.
2 en stock
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L’Entropie – Liqueur Alpine – 0,5 L
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L’Entropie – Liqueur Alpine – 0,5 L
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Cette liqueur du Vercors réunit 13 plantes macérée de manière douce.
La verveine citronnée apporte une belle puissance. En bouche, la menthe poivrée se démarque, avec une belle complexité, et de la longeur.
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43,00€
The Deacon – Blended Schotch Whisky
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The Deacon – Blended Schotch Whisky
43,00€
Un blended scotch whisky élaboré à partir de whiskies soigneusement sélectionnés.
Issu de l’assemblage de single malts tourbés caractéristiques de l’île d’Islay, de single malts légèrement fumés qui proviennent du Speyside et de whiskies de grain.
Un whisky complexe, riche et fumé.
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85,00€
Michel Couvreur – Whisky Overaged
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Michel Couvreur – Whisky Overaged
85,00€
Issu d’un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C’est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l’eau des Pentland Hills.
Il a été élu « meilleur whisky européen » à la International Whisky Competition de 2013.
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56,00€
Gin bio – Vivant – Iris
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Gin bio – Vivant – Iris
56,00€
Ce nouveau gin pousse encore plus loin l’exigence de responsabilité dans les approvisionnements : 99% des matières premières utilisées sont françaises et issues de l’agriculture biologique.
Un alcool vinique bio du Vaucluse, aromatisé de baies de genévrier, bergamote, verveine citronnée, racine d’iris et sauge : un bouquet de plantes printanières réchauffé par la bergamote.
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